文章家乡风物）野菜香—甜苣苦苣

来源期刊：《綏遠文獻》 第26期　 作者：趙夢蘭　出版时间：2002-12-01
关键字： 野菜 甜苣 苦苣 家乡话 咸菜

甜苣、苦苣，是家鄕绥远地区一种田间野菜（今内蒙呼和浩特一带，别处不知）未经种植自然生长，而大部分在耕种过的田地里生长，未耕土地或田埂（家鄕话「土圪楞」）较少生长。由于耕种过的田地土质松软且亦较肥，因此每到春季农历三、四月间破土而出的甜苣与苦苣，生机盎然的混杂在田地里和庄稼一起竞相争长，甚至在庄稼未播种前它已先冒出了。尤以小麦田里最多。这种野菜株苗不大，根浅而白，叶似韮菜条状，但比韭菜叶略宽且厚没韭菜叶长，叶边缘都有小小锯齿。嫩叶由根部突出地面后呈伞状分条