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一度在减肥市场中很热门的大陆「苦瓜素」被质疑夸大疗效,不过据最新的科学研究发现,苦瓜萃取物眞的可以降低血糖。上海中国科学院的教授以大陆常被用来做为减肥药,及糖尿病患常用的偏方苦瓜为研究,从苦瓜萃取物中分离出苦素三萜类的混合物进行细胞及动物测试;结果显示,苦素三萜在肌肉细胞和脂肪细胞的研究中,可以刺激血糖接受体葡萄糖转运蛋白从细胞内部转至细胞表面,促进葡萄糖的新陈代谢。而在老鼠的研究也显示,苦素三萜可促使老鼠的血糖耐受度及令脂肪燃烧,报告获刊在《化学与生物
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大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
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