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入境随俗,北方人也跟着用豌豆巓作菜食,尤其湖南人,对豌豆巓特别喜好,几乎爱食发狂,每餐都成桌上宠物。这是由于他不曾吃过苜蓿巓,如果他吃了苜蓿巓,他便会不再喜食豌豆巓了。苜蓿之出产,多在长江以北,一过长江,便很少看到了,笔者自从抗战开始到了南方,直至现在,连一次也没看到过苜蓿,一提起苜蓿,心中便有点隐隐思鄕,想吃一次家鄕的苜蓿古垒。所谓古垒,只是一个借物形容的比拟名词,而并非是实际的作战高地,因为他的样子放在蒸笼裏,堆得尖尖高高的,形状活像一座古垒,所以鄕人便
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