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  • 文章故鄕的苜蓿

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第166期　 作者：何信峰　出版时间：2014-10-31
    关键字： 故乡 苜蓿 返乡 汉武帝 农民

    农历丙子年十月三十日，离节令大雪前一周，家乡苜蓿播下不久的一天，风大，气温低，我来到梦里萦绕的故乡。今年海岛大旱，早听说故乡的河底裂缝，父老乡亲靠的是洞岙水库过滤了的水作生活用水，乡亲们日夜焦虑的是晚稻能不能生长、发蘖、灌桨。下了几场雨，晚稻终于收获了，农民的脸舒展开来。那天，我下车第一眼瞧见的是一垄垄苜蓿苗。这苜蓿苗像糯米蒸出来的饭烘烘向上，颜色呈翡翠。苜蓿，这里人谓之草籽，汉武帝时自大宛传入中国领域为牛马等一饲料，嫩茎可当人的蔬菜，《史记·大宛传》曰

  • 文章苜蓿古垒家乡味

    来源期刊：《山西文獻》 第57期　 作者：吳文蔚　出版时间：2001-01-01
    关键字： 苜蓿 苜蓿古垒 家乡饮食 制作方法

    苜蓿出自西域，系张骞出使西域移植而来我国。北方各省，多植苜蓿以为牧草，系备天雨或农忙时无暇割取野生牧草之需用，其嫩茎初生出来，可作菜食，且味甚美。用苜蓿作古垒，其味出众，比他种菜作古垒，尤鲜美而适口，以是故鄕山西，在五六月青黄不接时期，多采苜蓿作古垒，一可作菜，二可当饭，味美适口，百食不厌，诚食物中一种珍贵而又通俗家常之食品也。抗战时，许多北方人到了四川贵州，见土人常采豌豆巓作菜食，乍看之下，甚觉稀奇，以为食碗豆巓，如同野人，怎好取食？以后住得久了

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