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  • 文章海产美味——苔条

    来源期刊：《寧波同鄉》 第405期　 作者：鄭傳良　出版时间：2002-12-01
    关键字： 海产 苔条 成长史 生长环境 苔条食谱

    说起苔条，居于内陆的国人，几乎大多数不熟谙，这却好比我们沿海居民多不知发菜一样；苔条与发菜，一绿一黑，外形均似细丝毛发，但两者大不相同，苔条祇有居住临近沿海者，才能享受其口味和风采，而发菜是陆地野生的藻菌类，仅在大陆腹地的新疆甘肃、宁夏、内蒙、青海、四川等地方有之。浙东民众，口头俗称的苔条，其正式学名叫「浒苔」或「条浒苔」，别名又称「苔菜」、「海菜」、「苔荞」、「海青菜」等，植物学上其学名为Enteromor-Pha Chathrata

  • 文章憶家鄕土產

    来源期刊：《寧波同鄉》 第71期　 作者：—王梓艮—　出版时间：1973-10-01
    关键字： 慈溪 特产 食品 牛奶乳腐 苔条饼

    —那种用红黑色蕈油熬成的大小香蕈，肉头甚肥厚，用淳厚的香蕈油拌稀饭，鲜味无穷。松花印糕——这种又硬又香的印糕，是用木模做成各式花篮、弥陀佛等图案的米粉小糕，拌以松花，黄腾腾的，很能迎合一般儿童喜好。米花糖——用炒米制的，但非白色而是焦黄色的，整齐地装在火油箱改制的铁箱中，吃起来香酥可口。藕丝糖——这种藕丝糖，好像上面还散有一层黑芝麻，拌以黄豆粉，香脆可口，上海市面上很少能买到。苔条饼——翠绿色的苔条饼，眞是刮拉松脆。臭苋菜梗——这是我伯祖母最爱好的食物，她

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