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  • 文章食在江蘇

    来源期刊：《江蘇文物》第3卷 第9期　 作者：劉震慰 　出版时间：1980-03-10
    关键字： 食在江苏 家乡美食 苏州菜 松鹤楼 不时不食

    「食在江蘇」全文共七篇，係台視「錦綉河山」節目主持人劉震慰之大作，曾在中央月刊刊載，特予轉錄，藉慰鄕思。

  • 文章忆浙西的船菜

    来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第9期　 作者：王梓良　出版时间：1975-10-05
    关键字： 船菜 苏州船菜 无锡船菜 海宁观潮 船菜单 船中进餐

    一、船菜正统在无锡中央月刊出版刘震慰撰的「故鄕之食」第一五三页「食在江苏」章中提到船菜：「苏州第三类菜点，即是船菜。同是船菜，却有两种情趣，一是老太太老爷们七月吃素，要上七紫山等地去烧香，包一条船，早上去，船上开素点；下午烧香囘来，船上开一桌荤席。此时愿已还过，心情开朗，船家以一整天的时间办出一席精美的开斋席，当然是以品味为第一。」「另一是三五友好，闲得无聊，包上一条船。叫上几位姑娘，在荷花湖中，放舟游玩，吃些精美的菜点，喝酒吟诗，……苏州近郊的黄天荡

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