文章家庭浙江菜套餐第二套

来源期刊：《寧波同鄉》 第393期　 作者：李梅仙　出版时间：2001-12-10
关键字： 浙江菜 菜谱 芹菜炒豆瓣

三、芹菜炒豆瓣材料：芹菜½斤，豆瓣四两。调味料：盐½茶匙。做法：⒈芹菜摘去老叶，洗净，切成三公分长段。⒉豆瓣剥除外壳，加水（需盖过豆瓣面）煮至豆瓣酥松。⒊锅中加油二大匙，烧热，放入豆瓣及芹菜拌炒均匀。⒋调入调味料，拌匀即可。老师的叮咛：※「豆瓣」即水发蚕豆，市场有售。