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  • 文章河南省有名的幾種特產

    来源期刊：《中原文獻》第14卷 第5期　 作者：韓宗民　出版时间：1982-05-30
    关键字： 河南特产 柿子 枣 梨 花生

    河南属于黄土平原，位置中原，土地肥沃，农产丰富，最主要的农产小麦，产量为全国第一，其余如小米、高梁、大豆、棉花、玉蜀黍、花生、红薯、瓜类、蔬菜等，均产量竖富；而果树以桃、梨、柿、杏、枣、李、花红、石榴等最多，不但产量极丰，品质亦最佳，非任何省地可以相比！现在谈谈我省的几种有名特产，使年轻的一代，能对故鄕增加一些认识和了解，固所愿也。一、灵宝枣子：河南遍地盛产枣子，又红又大，又香又甜，物美而价廉；今天我们在台湾所看到的进口枣子，相信都是长江以南的产品，果实

  • 文章柳条篓筐与大花生——中牟农村的两项特产

    来源期刊：《中原文獻》第5卷 第1期　 作者：瀛濤 　出版时间：1973-01-20
    关键字： 柳条篓筐 大花生 中牟 特产

    携带方便，深为一般旅客所喜爱。其二是大花生：囘忆中牟所产的花生，粒大味美，每颗皆长逾拇指。在略嫌粗硬的厚壳内，一般来说都藏有二仁（即两粒花生米），间或亦常见有三仁者。至于生长的情形，说来很有趣；花生株高尺许，秧子均向四周拖伸，最长者达三尺左右，秧子遍生绿叶，开黄花，待花朵败落之时，即会自动坠入地中结果（当然会有蒂梗连系于秧上），故又名曰「落花生」。落花生每株占地面积，约在一平方公尺左右。至成熟时期，仅须以短棒向地面略加锤击，使沙土稍稍松软，再用手提秧拔根，花生

  • 文章河南开封炒落花生

    来源期刊：《中原文獻》第10卷 第10期　 作者：國瑞祥　出版时间：1978-10-25
    关键字： 开封历史 人物回忆 炒花生

    北伐完成至抗战开始我在「古汴梁城」念中学，平日最爱吃炒花生。（北宋都汴梁即今之河南省会开封，当地人仍沿称汴梁）。开封受黄河泥沙淤集之害，昔日之良田沃土变成了今之一片黄沙，五谷禾类不易生长，唯独落花生得天独厚，加以气候适宜，当地的花生又大又肥又饱满，看上去硕朋浑圆，实在叫人喜爱，不愧当之为「花生大王」。汴梁城的炒花生仅分三种，带壳皮的分「艮焦」和「酥焦」二种，不带壳的就叫「五香花生仁」。其中「艮」焦炒法特别，全靠泡水时间长短，干燥的程度，火候，不一样就是

  • 文章物産

    来源期刊：《中原文獻》第6卷 第9期　 出版时间：1974-09-25
    关键字： 商丘物产 黑豆 花生 商丘经济作物

    二、物产商邱不唯是军事重鎭，政治名都，且一片平原，碧田万顷，气候适宜，五谷丰登，诚中原之宝库，农民之乐园也。其特殊者：㈠黄豆商邱黄豆，粒大而肥，制油最佳，行销江南，颇受欢迎，为主要粮食输出之一。㈡黑豆黑豆极有营养，惜鄕人不知，多以之喂牛马；晚近常识渐丰，深知黑豆之益，欲广加利用，然大陆已形沈沦。㈢花生商邑花生肥大香脆，生食煑吃，带壳去皮，炒炸皆宜。制油造饼，均称佳品，行销京沪，并制为花生油，尤为生活所必需。㈣芹菜商邱之芹菜，享誉全国。虽为普通靑菜，却与他

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