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梨山位于台中县和平鄕,海拔二仟公尺,原为原始山地,居住雅美族山胞,因高山气候常年低温及土质特殊山胞在此种植「芭梨」,故名。自东西横贯公路开通后,成为著名风景区。而原种植之「芭梨」质粗味澁,无经济价値,后来由国军辅导委员会设立福寿山农场,最初引进美国苹果及日本二十世纪梨,由农业专家研究改良配种,获致成功而大量推广种植,除梨山外,还包括佳阳、松茂、武陵到合欢山,面积达数万公顷,以此为生者达十余万人,并经不断改良,发展成功多项品种,苹果可分为全冠、红五爪、花五
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