文章家常宴客菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第305期　 作者：李梅仙　出版时间：1994-08-10
关键字： 家常宴客菜 食谱 芝麻里脊

十一、芝麻里肌材料：里肌肉十两、黑白芝麻各三两、生菜软片。①料：酒半大匙、盐一茶匙，胡椒粉三分之一茶匙、蛋一个、味精少许、太白粉二大匙、面粉一大匙、水三大匙。作法：里肌肉切成薄片拍松用①料醃十分钟，将肉片分成两部分，一部分肉片沾白芝麻，一部分肉片沾黑芝麻，将沾满芝麻的肉片，投入油锅中炸呈金黄色即可捞出，再盛入生菜舖底的盘中即可。