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  • 文章续谈舟山海味

    来源期刊：《寧波同鄉》 第48期　 作者：袁定華　出版时间：1970-06-01
    关键字： 舟山 舟山海味 地方美食 思乡之情

    时光眞快，倏然又届四月淸和雨乍晴之初夏矣，在故鄕所谓洋生时节。去年笔者曾在本刊第四十五期上说到舟山海味，至冬截止，而新春正月，大多仍似年尾一般，不外铜盆鱼米等之类。惟一当令，乃为黄花鱼，该鱼旺季，正在菜花盛开之时，且鳞色金黄故名。其体小于石首鱼，故亦名小黄鱼，自冬历春，日见其增，味则渐逊，且一过淸明节，腹内有寄生虫，身价更跌。初期多用氷贮，销往沪杭长江一带，后则炒咸，因体积关系，不足剖鲞，只好整尾晒之，名曰小黄鱼乾，藏至秋时，色泽枣红，蒸来颇香，有子或酒

  • 文章蝦孱「龍頭考」

    来源期刊：《舟山鄉訊》 第64期　 作者：沈漢定　出版时间：1997-08-20
    关键字： 龙生九子 龙王 山珍海味 虾孱 舟山特产

    常言道：龙生九子，各不相同。说九个儿子是赑屃、螭吻、蒲牢、睚眦、狴犴、饕餮、叭嗄、椒涂、金猊。其实龙有十个儿子，小儿子先天不足，身体十分孱弱。龙王老来得子自然十分宠爱，怜其瘦小，天天喂以山珍海味高档补品，千般骄纵万般溺爱，日日兜在怀里任其挖鳞拔须戏耍逗乐，养成任性妄为、桀骜不驯的性格，但身体却丝毫未见壮实，恰恰反积食成疾得了疳积病，长成嘴大而下宕、肚鼓而透亮、骨软内浮、一副鼻涕虫的模样，水族之中背地里给牠起了个绰号叫虾孱。当初年幼，这位虾孱王子还只在龙宫

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