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  • 文章舟山名产——海鳗

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第106期　 作者：鄭傳良　出版时间：2004-10-20
    关键字： 舟山名产 海鳗 鳗鱼食品 鳗鱼资源 生活习性

    舟山渔场鱼类资源丰富，品种繁多，除了产有盛名的「四大家鱼」（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼）外，还有海鳗鲡，以及鳓鱼、𩾃鱼、白鲳、鲐鱼、鲹鱼、鲻鱼、鲛鱼、姑鱼、马面鱼等等。其中尤以海鳗鲡因味道鲜嫩可口，闻名遐迩，令美食者，回味无穷，称赞不已。鳗鲡是广布性鱼类，按其所栖息生长的水域地点的不同，有陆上淡水和海中咸水产之别，也可以叫做河鳗鲡和海鳗鲡两大类；其实，它是洄游性极强的鱼类，最终「叶落归根」，身宿大海。它始于大海，也终于大海，颇为神秘奥妙的鱼类。鳗鲡属

  • 文章舟山工作忆往

    来源期刊：《寧波同鄉》 第347期　 作者：傅鴻年　出版时间：1998-02-10
    关键字： 舟山 名产 追忆 简介 往事

    距今六十年前就耳闻舟山有几种名产：新风抢蟹，鲍鳗钓带和裕大洛泗油，但未履斯土。敌伪时期沪甬轮船因鎭海封锁，祗能在新碶头下三山搭帆船渡横水洋到舟山衢头，再搭航船到沈家门，然后办理良民证才能买船票乘轮船到达上海，眞是旅途维艰，对舟山印象仍模糊。抗日战争胜利后，虽然海上交通无阻，但因战时水雷未清除干净，偶闻有触雷沉船之灾，民国卅七年又有陆海军追剿徐小玉部之行动，使得海路不靖，迨到卅八年五月京沪杭甬国军败退到舟山群岛后，始暂获维持平静，是时笔者亦在舟山，适定海县

  • 文章舟山名产—火鸡

    来源期刊：《舟山鄉訊》 第57期　 作者：鄭傳良　出版时间：1996-06-20
    关键字： 舟山 名产 火鸡 七面鸡 品种

    1809-18654）于一八六四年宣布规定每年十一月的最后一个星期四是美国的感恩节日，一直延续至今。此后美洲、欧洲西方各国盛行食火鸡感恩之情，现在每逢盛大的节日，习惯上都以火鸡作为主要美味佳肴，它是西方人圣诞节百味独尊的必备珍馐。为了满足节日的需求，英美西方国家人士所到之处，必定要设法繁殖火鸡。我国饲养火鸡的历史并不太久，以往是从国外引进饲养的。舟山是历来驰名遐迩的火鸡产地、饲养火鸡已有一百五十多年历史，它是由国传敎士带到定海、普陀，经当地民众驯化饲养起来的。由于环境条件

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