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含有较多茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。所有茶类都有降血压、降血脂、降血糖和减肥功效。绿茶性凉,对抗衰老、抗癌、杀菌、消炎、提高人体免疫力等方面具有一定效果,为其他茶类所不及,是世界卫生组织推荐的绿茶、红酒、优酪乳、骨头汤、蘑菇汤六种保健饮料之首。茉莉花茶、桂花茶等各类花茶、珠茶等,分类上均属绿茶。此外,绿茶中还有自然白茶、黄茶、紫茶特色茶。其中白茶与黄茶容易与工艺白茶与黄茶混淆。◆余姚市德氏家茶场选育的自然黄茶——黄金芽。自然白茶
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