文章奉化鄕下過新年

来源期刊：《浙江月刊》第26卷 第2期　 作者：毛宗易　出版时间：1994-02-10
关键字： 奉化 年糕 腊肉 过年 中秋

糯谷带壳炒）、玉米、蕃藷干（煮熟切片晒干用沙炒）、团干（糯米捣成凉干切条后炒）等等，还有米胖糖（糯米炒熟加糖）、鸡脚骨糖（黑蔴花生加点辣椒），全是过年自制常备零食。领会肉约于十二月初，会头养猪数口，宰杀后分给各会员，我家参加好几个会，连肉带骨内脏可分一、二百斤。我鄕不会制香肠、腊肉、风肉，只会做醃肉，用大缸醃制，可以吃到端午节。十二月初八，北方用各种干果烧腊八粥，我鄕只吃肉骨头粥，用会肉之骨头烧一大锅肉骨头粥，配以葱花，于冰雪天吃一顿热腾腾之肉骨头粥，实也