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处成道，故又名菩提树）下，敷草，结跏跌坐，誓曰：「不成正觉，终不起坐。」待至二月八日夜，忽覩明星而大悟，得一切种智，于是成大觉世尊。释迦在六年苦行中，每日仅食一麻一米，世人为追怀他成道前之苦行，乃于腊月初八日吃粥为之纪念，故又称「腊八粥」，而在梦梁录裏记载：「十二月八日，寺院谓之腊八，各寺院均设置五味粥，是以五谷、靑菜、果蔬调制，名曰腊八粥，亦名佛粥。」谓食后可以邀佛庇佑，其后民间相沿成俗。自唐以后，皇帝照例于腊八日赐「腊八粥」为百官增福。而那时的腊八粥
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編者按：台北之有粥會，創自狄君武氏。民國四十八年農曆十二月初八日，係假座植物園獻堂館擧行，由何名忠伉儷煑粥，參加者甚衆。武進錢逸塵先生曾撰有此曲一套，極爲工妙，茲錄如次：
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我国向以农立国，每年农历分为春、夏、秋、冬四季，有二十四节气。每年从冬至过去，就进入猎月了。中国人从传统的心目中，到了猎月，便要准备办理过年的事了。在腊月初八日，大家要吃腊八粥了，腊八粥用各种豆子和干果混合煮成稀饭。据传；吃腊八粥的来源，传自印度佛敎，又说在这天夜睹明星而悟道成佛，因此后人便在这天吃粥纪念，故称为腊八粥。我国自过了腊八后，家家户户就开始忙做年糕，制香肠、腊肉、腊鸡等年货。同时也开始年终大扫除工作。总之：我国传统的特殊习例；这种性质均含有
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一阳初复大中吕谷粟为粥和豆煎。应节献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达妙门，妙门色相傅莲炬。童稚胞腹庆升平，还向街头击腊鼓。以上这首诗，是古人咏腊八粥而作，按我国旧俗，每年自十二月初八日吃腊八粥起，即进入过年的时期啦？我家鄕也流传着几句谚语：腊八、祭灶，年下来到，女孩要花，男孩要炮，老婆要衣裳，老头打急慌。腊八吃顿粥，虽是小节，已普遍深植于每个人的心里，谈到腊八粥，有称八宝粥的，也有称为七宝五味粥的，究为那八宝那五味，均
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农历的十二月初八是佛祖释迦牟尼的成道之日，各地人们都要在这一天煮食腊八粥，供奉佛祖，以示纪念。这腊八粥一般都以上白糯米或白米、红枣、莲心、花生米、核桃仁、桂圆肉等煮成。它较糯、甘甜，有很好的滋补和美容作用，千百年来，一直很受中华民族的的欢迎青睐。然而宁波市郊农村，民间自然也有腊八粥的习俗。但是市郊农村的腊八粥并不是与别的地区那种带甜味的粥，而是咸的。它的作料，除了上白糯米或白米外，什么红枣、莲心、花生米、核桃仁、桂圆肉等一概不放，放入的倒是一些芋艿
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阴历十二月初八日俗称腊八。按腊八本是佛敎中事。吴自牧梦梁录载：「十二月八日，寺院谓之腊八，各寺具设五味粥，名曰腊八粥，亦名佛粥。」又称七宝粥，十二月八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷菓实以供佛；其后民间亦相沿成俗，按周密武林旧事云：「寺院及人家皆有腊八粥。」故鄕在阴历十二月初八那天，家家都吃腊八粥，尤其鄕村农家，他们吃的腊八粥，就是普通的菜粥，既经济又应时，一擧两得，朝上烧了一大锅菜粥，那天一日三餐都吃粥。考究人家吃的腊八粥，尤其城里人，那就很费事
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按照我国民俗，每年农历十二月初八叫「腊八」，此日民间有吃腊八粥的风俗习惯。杭州人吃腊八粥也有一千多年历史了。今年，杭州灵隐寺开展「走出灵隐，施粥与民」的腊八节活动。向杭州六个区以及福利院、养老院等施粥二十万份，数量比去年足足多了十五万份。灵隐寺负责人说，腊八节也是佛教的爱心日，施粥可以给大家送去关怀，也弘扬民俗文化。为了讨个「吉祥如意，健康顺利」的好彩头，很多市民一大早排队等粥开锅。「腊八粥」的营养功能人们如此钟情腊八粥，除食俗之外，也确有些科学道理，即
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臘鼓頻催人易老，佛粥飄香歲又闌，離鄕客子徒興思古幽情，不免感概萬千。
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农历十二月亦称腊月，初八日就叫做「腊八」。这一天，有吃腊八粥的习俗，这个习俗来自印度。据说，佛祖释迦牟尼是在腊月八日这一天悟道成佛的。佛祖在还未成佛以前，过著非常清苦之修道生活，每天只吃一粒芝麻和一粒米。后人为了不忘佛祖所受苦难，故在腊八这一天吃杂粮煮的粥以纪念他。腊八粥之做法各地不太同，主要是用各种米类，红豆、绿豆、红枣等，混杂在一起煮成浓稠的稀饭，如再加些红糖更好吃。也有用玉米、花生、桂圆、红枣、小米、糯米、扁豆、红豆、莲子、松子、核桃仁等，样数愈多
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汉以戌腊，魏以丑腊，刘宋以辰腊，是腊本无定期。荆楚岁时记始以十二月八日为腊日，而唐书历志以十二月为腊月，故八日俗称为腊八，亦谓之王侯腊。相传释迦以是日成道，北宋东京诸大寺咸作浴佛会，造七寳五味粥与门徒，谓吃以增福，名腊八粥，一曰佛粥。嗣后民家咸效之，驯至皇帝亦以之赐百官。生活历引酌中志略谓：「十二月初八日吃腊八粥，先期一日，泡枣汤，至初八早，加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱、米煮粥供佛圣前，户牖园树井皀之上，各分布之，擧家皆食，亦相馈遗，夸精美也」。又燕都
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