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第五编 延年益寿的饮食一、多吃白米肉类者必短寿。我国人大部分重视吃米饭。因为白米在体内分解而为热能的时候,需要维他命B1B2等,故很易发生维他命B缺乏症,因此极易早老。所以,要长寿,有精神,第一就应该少吃白米饭,多吃蛋白质。但是不一定要吃牛肉鸭肉;吃小鱼与黄豆也很好。多吃肉类,比多吃炭水化合物,还要危险,肉类食物有促使血液变成酸性的作用,同时脂肪也有这种作用,会使动脉硬化,发生脑出血的疾病。二、增加脑力的食物。时常用脑或从事精神劳动的人,应该多吃含碳
脑为全身知觉神经之总枢,主宰思想、记忆、判断等智能之事,吾人欲求身心康强,脑实较任何部份为重要,爰辑培养之法于下,藉供同鄕参考。睡眠占吾人生活上大部份时间,且为保存身内体力最要之事,夜间若能有满足之睡眠,日间自有愉快之精神。入浴对慰愉疲劳爽快精神,有无量之价値,凡疲劳之后,沐浴一次,对脑大有补益。大便对健康关系重要,每日宜准时通便一次,可减头晕等病。不知节欲者,脑力必衰弱,甚至发生脑病。用脑一小时,须休息十分钟,勿继续至二小时以上。脑神经原分多部份,各有
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