文章（雜組）橄欖油可防止高血壓

来源期刊：《寧鄉文獻》 第10期　 作者：中方　出版时间：1992-02-20
关键字： 橄榄油 高血压 胆固醇

以橄榄油代替奶油不只可控制血液中的胆固醇含量，最近有一项硏究显示，橄榄油亦有助于降低血压和血糖。在人们对所有谓单不饱和脂肪的好处越来越感兴趣之际，美国医学会杂志适时发表了这项硏究。部份硏究人员推测，橄榄油能较其他植物油更能有效的防止心脏病。但专家警吿，这些最新发现只是初步的。他们表示，要确定橄榄油可有效对付引起心脏病的这两项危险因素，还需要做进一步硏究。圣地牙哥加州大学的史坦伯格博士表示：「做这类流行病学硏究时，根本无法证实其中因果关系。」「这项硏究无法