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肥胖二字，根据国语日报字典里面的注解，肥者，肌肉丰满；胖者，身体丰满，肉多。两者的解释应该不相上下，难分轩轾。肥胖的原因很多，可分年龄、体质、环境、家族遗传等种种因素，但最主要是因对饮食品质不做筛选与节制，放任胃欲需求，大吃大喝而又缺乏适当活动，最为关键。由于时尚的变迁，观念也随之而异，当年贫瘠家庭，全家人终日忙碌劳累，才能求得三餐温饱，想胖也胖不上去，如今生活改善，乃随心所欲，口无禁忌，想瘦也难瘦得下来。一般中等身材的男仕，体重在六十至九十公斤，认为是
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传统的观念，认为肥胖是福气的象征，俗云：「十个胖子九个富」。因而人到中年，设若长得福泰，自以为是福相，非常得意。然而传统终非一成不变，随着时代的演变，观念也随之不同，目前大家咸认，肥胖非但不是福气，可能还会带来麻烦。最近美国有许多身体肥胖的人，已经很难找到工作机会，因为一般企业经营的老板，认为连自己的健康，都不能控制的人，还谈什么管理部属，抑或做其他重要的大事，故而现代的社会风气，身材苗条，才能合乎潮流，体型肥胖者，则不合时尙。肥胖是体内堆积太多脂肪所
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如何才算肥胖肥胖系人体脂肪积聚过多所致。当进食热量超过消耗量，多余的物质主要转化为脂肪且储存于各组织及皮下，形成肥胖。一般以超过正常体重百分之十为过重，超过百分之二十以上者为肥胖。单纯性肥胖是以肥胖为主要临床现象，并不伴有显著的神经或内分泌形态及功能变化。此种肥胖最为常见。继发性肥胖常继发于其他疾患而发生。肥胖的原因引起肥胖的原因是多方面的，也是很复杂的。但与肥胖关系最密切的有三个方面：遗传因素、体质因素和飮食因素。特别是飮食因素，尤为主要。如果在日常
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維持生命的能量，需要依靠食物的營養。而食物從口腔咀嚼後，進入胃中，變成細碎，分解成各種化學成分，然後輸送至肝臟等器官，再行製造人體所需的營養。在複雜的處理過程中，可能會受到某種干擾，產生質的變化，換句話說，吃下去的營養素，不一定都會照單全收。比喩精神狀態，食物與食物之間，相互抵消作用等。因此民間所流傳，如何吃比較有益的話，其實與營養學的硏究，有很大的出入。若想攝取良好的營養，須有科學根據，才會眞正受益。一、傳說中吃生鷄蛋，比較有益。另說蛋不宜多吃，因爲膽...
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胖起来要人命，有听过胖起来损听力吗？大林慈济医院耳鼻喉科医师黄俊豪研究发现，中广型身材的民众腰围愈宽，听力退化愈快，且男性退化程度是女性三倍，研究成果颠覆一般传统观念，独步全球获刊登在「美国肥胖医学会」肥胖医学期刊，引发学术界重视。黄俊豪和台大医疗团队合作，针对六百九十名，年龄介于三十五岁到八十六岁的中老年人，测量其纯音听力、身高、体重进行研究，发现中广型肥胖在中壮年时期，开始对听力产生负面影响，其中男性腰围每增加一公分，高音频少〇·二九分贝，低音频少
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见他一次就以道贺的口吻说：「又发福了，必定更发达了。」到了六十多岁，他仍然以自己的「肥壮」自豪。某晚，睡到半夜，他突然被胸前一阵剧痛惊醒，但在他能惊叫之前已经就再睡了。这次一睡，他永远也醒不过来。当他被人发现死了时，有一个人说：「他可眞有『福』，能无疾而终。」这是一个认为自己十分健康的人的故事，他是否眞眞正正的健康，相信读者已心中有数了。肥胖就是福气或甚至就是健康，是一个很普遍的观念，所以这个人求神拜佛也要能吃能睡，进而「发福」。这个观念之所以根深蒂固，可能
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寄生虫病（如蛔虫、鞭虫、条虫等）及病毒性A型肝炎等，都是由于未经煮沸、生食及食品腐败等所产生的后果。㈡营养过剩：经济发达国家，由于摄取过多热量，以致身体肥胖，而引起高血压、心脏病及糖尿病等。肥胖也许有先天遗传因素，但大多数都是吃来的。⑶飮食不当：饮食不当或过量也可以致病，如飮酒过量易致肝炎、胰臓炎及神经病变，如一个人每天喝酒摄取相当于二十五公克的酒精，数月或数年之后，便可发生以上所说的疾病，这也可说是「病从口入」。飮水如遭汚染也可引起严重的疾病，除传染病外，就算
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硏究人员最近指出，不管贫穷或富有国家的人民，同样都有过度肥胖的烦恼。瑞典哥腾堡大学的波容托教授警吿，肥胖不光只是体重增加的问题而已，伴随而来的还可能有糖尿病、心脏病、中风、甚至癌症等。波容托在最近出版的「刺胳针」医学杂志中写道，在英国、法国及德国等先进国家，约有五分之一以上人口体重过重，也就是说，各国约有五百万至一千万人，因为过度肥胖而须接受治疗控制。一般印象中，总以为肥胖是富裕国家专有的文明病，事实上，开发中国家也有过度肥胖的问题，例如中国，肥胖比率
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画出失明而又瘦弱的老人，旁边陪伴着两眼睁大却无神的小孩，看起来是如此的无助和感伤。过去的硏究认为就大部分人而言，肥胖对人的健康是有害的。很有趣的，最近的硏究发现，年纪大的人太瘦也不好。美国俄亥俄州大学在七千位七十岁以上的老人的硏究显示，身体质量指数（代表肥胖的程度）在同年龄的人当中，体重排序在最轻的百分之十以内的人，较容易到医院就诊，也较容易住院，而住院时停留在医院的期间也较久。最瘦的人与平均体重的人比较，看医生的机会高了百分之六十至七十。也许有人会认为这是
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