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牙祭」是四川人家对伙友学徒工人佃作定期食肉的称谓，以后范围愈用愈广，成了一般的口头禅，凡是看见他人食肉，都会自然的说一句：「你今天在打牙祭」。照「辞源」的解释：「工商家对于伙友学徒佃作之膳食，恒以每月初二、十六为当晕，始具肉食，谓之牙祭。常谈丛录亦有牙祭肉条。此语似始于楚蜀，四方竸传之。按安福黄珽玉拾慧录引汇东手谈，载叶石林谓节度使藏节之节堂，每于朔望之次日祭之，号牙祭日。衙古原作牙，今值省官值朔望承祭，吏役之所有供事者，恒以次日祀神于衙舍，度必用祭余
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故鄕管点心叫做菓子，点心店叫菓匣舖[1]。因而也就称做点心的师傅叫菓子匠儿。最平常而通俗的菓子是光头饼儿[2]，相当于饼干。其余如槽子糕[3]、核桃酥、冰蓼花、萨其马等等，名目繁多。正月里亲友送礼，一律都是菓匣子，当然有大小好坏 之分。也有送橘子、野鸡、麅子（）[4]的。那是比较隆重的礼品。五月节吃绿豆糕，八月节吃月饼，这是南北各地所共有的习俗，故鄕自不例外。冬令进补，老年人多吃油茶面。情况差一点的 就只好吃炒面（）[5]了。故鄕的肉食，以猪肉为主。四季
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每天早上晨曦輕吻著北美洲時，各地的屠宰場也開始工作了，每天美國有九百萬隻雞、火雞、豬、小牛犢和牛在屠夫的手中了結牠們的生命。在你吃中飯的這段時間裡所宰殺動物的數目，相當於舊金山市的人口總數。一般人通常不覺得自己是食肉族的一員，但是一切蹟象顯示食肉族的確存在。我們甚至害怕去硏究其他的飮食選擇。偉大的美國「牛排教」教友，若是看到他們的親友有任何醒悟的蹟象時，都十分擔憂，例如一位母親看到她的兒子或女兒變成素食者時恐慌的程度，遠超過她的子女染上毒癮。人們對各種肉...
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說真的，活了一大把年紀的我，對「殺生」二字反而感覺迷惑，不知怎麼解釋？一般而言，都認為是斬殺飛禽走獸，又說包括打蒼蠅，拍蚊子…，那麼我買魚吃肉，家內有紗窗，掛蚊帳。這些作為讓蚊子沒得血吃，那麼是不是在殺生呢？真如孟子說的「見其生，不忍其死；聞其聲，不忍食其肉，故君子遠庖廚也」，這種眼不見為淨，掩耳盜鈴的手法是殺生？還是不是殺生？再擴大範圍而言，肉食性動物的行為例如蛇吃青蛙，蛇是不是在殺生？寄生蟲寄生在其他動物體內（有時因寄生蟲太多，而導致被寄生的動物死亡...
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改乘火车至北平。十、丰宁的肉食之乡——大滩大滩鄕处热西边，一望无垠土地宽，淸末放堪始垦植，光复经建牧畜先。南凭肯坝连旗阁，北界察哈通蒙原，遍野牛羊刍草沃，肉食眞是好家园。附注：大滩鄕在丰寗县西北地方，土地宽阔，原系牧场，淸末民初始经官售于人民垦植。南有「易肯坝」通上黄旗、大阁等鄕鎭，北界察哈尔省。十一、香稻产区的潮河潮河源在上黄鄕，两岸洲滩产稻香，沙砾为畦敷籽粒，泥浆渠引育苗秧，天时人力须相配，春种秋收劳作忙，利用耕耘古有道，沧桑变化看年光。附注：潮河为热
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家鄕的鷄鴨，是農村家家戶戶，畜養的家禽，鷄每家都養六，七隻，一，二十隻不等，全部都是放養的土鷄，大型的九斤黃鷄，鷄雛來源多是雛鷄販從常熟鄕間，鹿宛鎭一帶長江邊沙洲村莊販來，故叫鹿宛大鷄，小型的鷄，除了自己孵卵外，多是哺坊中孵出來的。農村民間，除逢時過節外，平時不常吃鷄，倘若當年家中子女，有婚嫁喜事，就預先飼養幾十隻鷄鴨，準備屆時辦酒筵用。農家除了自用之鷄鴨，多餘的鷄鴨，就賣給到門上來收購的鷄販，鷄鴨販收購了鷄鴨，就運至城中去出售給食用戶及餐館中。鷄的食法...
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了植物，却也给植物增添了生机，他们的粪便滋养了泥土，也顺便养活了多少种小生物，使食物链循环滋养，使大地生生不息。如蜜蜂、蝴蝶虽然采花蜜、花粉，却也替花儿作了传播的媒介，使花卉得以受孕而生生不息。其实花卉绽放各种瑰丽之形状色彩，也是在吸引蜂、蝶（招蜂引蝶），任其传播媒介之角色。肉食动物虽然以杀戮草食性弱小动物，但对平衡生态亦有其不可磨灭的功劳，而其所捕食的猎物，多数为老、弱、病、残、伤者，所保留下来的正是同类动物中最健壮优秀者，否则让其无限制生育繁殖下去，一旦
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