文章明溪四寶

来源期刊：《福州月刊》 第62期　 作者：陳國明 揭世芳　出版时间：1992-12-31
关键字： 明溪四宝 宝石加工项目 绿海明珠 肉脯干 木漆碗

工艺品有限公司，利用当地丰富的酸棘木为原料，精制成各种规格大小四十多种木漆碗，在日本国走俏。肉脯乾明溪肉脯乾精选猪后腿痩肉，削成薄片为主要原料，配上以红糟、大蒜、五香粉及多味中药材，再经过温木炭烤熟制成。肉脯干呈褐色半透明状薄片，色味香俱全，香脆可口。令人垂涎，是客家宴席上不可缺少的美味佳肴。明溪县肉脯干制作已有五百余年的历史，以正宗老牌号「罗荣兴老店」最为著名。老技术员罗林希从七岁开始学习制作今高龄八旬仍亲临指导儿孙制作。