文章想起富陽的吃

来源期刊：《浙江月刊》第12卷 第10期　 作者：王杭年　出版时间：1980-10-06
关键字： 杭州富阳 乡土小吃 肉夹馒头 肉骨头汤

剪出一口，中间夹入红烧猪肉一厚片，可加一匙肉汤进去，而不致流出，其味甚佳，为鄕间酒席上用作一道黯心者。在鄕间庄稼人家遇有婚嫁喜事，都自己家里宰猪，摆酒二三天，非常隆重，而且宾客多为力田壮汉，故以此㸃心飨之，眞是大快朶颐的了。在富阳城内，则在车站、码头经常有叫卖这种肉夹馒头的小贩，供旅客当一餐者。⒉油灯盏——这是一种油炸食品，用一只形同取油的「油提」，系铁皮制成，上有直的长柄，在油提中间放满调稀的面粉，置于热油的面上，片刻则底面及四周结成面皮，然后将其中面粉