文章海鮮誠珍品　饌玉藉烹調

来源期刊：《寧波同鄉》 第402期　 作者：丕新 　出版时间：2002-09-01
关键字： 民间故事 美味珍馐 美食宝地 海产品

味肴馔，不禁想起许多往事，象山人出色的烹调，把许多海鲜做成美味的住肴，象山人不愧是美食家。有这样两个小故事。昔属宁海县的柴溪村，与象山西鄕牌头村相邻，有一家娶了一位牌头姑娘，新婚之后，三日入厨下，洗手作羹汤，一道道热腾腾、香喷喷的肴馔，吃得亲戚故旧们大饱口福，赞不绝口。嗣后，柴溪村一些青年人浼亲托友，总想到牌头村娶个媳妇回来，好风光一番。象山人烹调海鲜的方法多种多样，煎、炒、烩、熘、炖，不一而足，佐料有葱、姜、糖、醋、酱、糟，花样翻新。曾有一家渔户娶了个山沟里