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  • 文章昆明美食之旅

    来源期刊：《雲南文獻》 第26期　 作者：馬崇寬 　出版时间：1996-12-25
    关键字： 昆明 美食之旅 游记

    本人兼任中华民国烹饪协会秘书长，为促进台北和云南两地餐飮文化交流，应云南省烹饪协会、民革云南省委员会及昆明市台胞联谊会三方面之邀请，由中华民国烹饪协会联合中华美食交流协会、美食天下杂志社餐飮人士等二十七人，由本会赵理事书华（信轮旅行社董事长）筹办，组成中华美食台北访问团，浩浩荡荡于八十五年八月二十五日经香港飞抵昆明，作五天美食访问之旅。美食访问团由本人担任领队，顾问复兴工商傅敎授必聪、锦芳公司周董事长锦隆，团长陶陶餐厅许总经理堂仁，副团长青青餐厅施总经理

  • 文章访古须及早——大陆探亲旅游散记

    来源期刊：《魯泗會訊》 第8期　 作者：杜敬民　出版时间：2004-01-01
    关键字： 返乡探亲 北京之旅 游记 京华美食 家乡变化

    淘汰之列，一切都在变，再过几年，古建筑木雕石刻受风雨的浸蚀摧残，更失其原貌，就是你体力许可，再看到的还是老北京吗？所以访古要及早，越早越能看到它较眞实的面貌。京华美食：看梁实秋先生的（雅舍谈吃）文章，有香有味的北京小吃活跃于他书中的字里行间，他文中提到的豆汁、爆肚、糖葫芦，及酸梅汤，是战前北京市民的小吃片段，历经离乱，飮食文化被迫断层，加以开放后外国飮食的进入，麦当劳肯德基一家一家开张，致大家的飮食口味变了，小吃也变了，问这六七十年代出生的开车师傅，他都说

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