文章美式快餐——汉堡（Hamburger）

来源期刊：《阜寧人》 第20期　 作者：王维鐸 　出版时间：2002-01-01
关键字： 美式快餐 汉堡 麦当劳

一招半式走江湖，走得有声有色，要算美式快餐——汉堡了，一个剖开的圆面包，夹进一个牛肉碎饼，或是一块炸鸡，加上一片生蕃茄，外带一叶生菜，这就是美式快餐，名曰汉堡。它有滋无味，牛肉碎饼没有扬州狮子头好吃，炸鸡口味也比不上北平烤鸭，至于蕃茄生菜，全世界都是一个味。这类汉堡任何人看了就会做出来，那能与中国人的厨艺相比：要拜师学艺三年六个月，从捡菜、洗菜、切菜、配菜，再到灶上当炒手，要经过漫长岁月磨练，才能出师，独当一面当起大师傅。要扬名立万，还得靠机遇，昔日台北