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  • 文章南門壇上

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第62期　 作者：王曉明　出版时间：2005-08-01
    关键字： 常熟 社稷坛 羊肉汤 煤球店 书场

    红火，羊肉面、羊肉汤、羊杂碎之类的美味，驱走了人们冬天的寒冷，羊肉的香味在小街狭狭的空间飘荡。吃上一次，就是生活中的乐事。而那些杂货店、布店、理发店等和人们生活息息相关的店铺，生意也很好。竹匠店里劈篾的师傅带着老花眼镜，膝盖上衬著帆布，刀劈竹青和竹簧，细细长长的竹青被劈了出来，做成篮子、盘子、匾子、筛子后，成为百姓的日常用物。煤球店里，做煤球的空压机「匡当匡当」响个不停，伙计们双手墨黑，脸也因为擦汗的缘故变成了大花脸。铁匠铺里打铁的声音，传得很远，淬火时随着「吱吱

  • 文章（忆古溯源）集宁二三事

    来源期刊：《綏遠文獻》 第28期　 作者：史天寶　出版时间：2004-12-01
    关键字： 集宁 物资集散中心 莜面 羊肉汤

    的席面上，有时也摆一笼白生生的莜面窝窝，平添了不少塞外情趣。如今人们生活水平普遍提高了，但吃莜面是集宁人的家常便饭，每吃一次都显的十分尽情。莜面上锅后，桌上就摆满了应时菜和配伴的调料，一般夏时为冷汤，有黄瓜、水萝卜、蕃茄调成的酸辣汤，上面飘着油花，再摆上几碟小菜，外加油炸辣椒和几头大蒜，五颜六色，一齐发出催人食欲的香味。而到冬时最讲究的是羊肉蘑菇汤，加山药块，那也是一种诱人的滋味。但不论冬夏最好是趁热吃，把刚出笼的莜面蘸上酸辣汤或羊肉汤，咬在嘴里才绵筋绵筋有嚼

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