文章談家鄉羊肉

来源期刊：《武進鄉訊》 第52期　 作者：張一嘯 　出版时间：1973-01-15
关键字： 羊肉 常州美食 羊汤 羊羹故事 冬日美食

時屆冬令，雖然寶島的氣候，有時仍如三月陽春，但一有寒流來襲，倒也頗有些寒意，像這幾天由於寒流襲臺，街上的仕女們，冬裝已全部出籠，尤以敏感的女性，更是大衣重裘，高靴絨帽，完全是北國景象的打扮了現在菜市場的肉攤上，已見到掛滿了羊肉，館子店門口，也貼出了涮羊肉上市的招貼，報紙上也刋出了某某酒店……羊肉上市的廣吿，這證明了「立冬」一過，人們就可以大大的進補。羊肉不但是味鮮美而細嫰，且係極富營養價値的大補品，惟因它是熱性，非入冬以後，方可大嚼，否則身體是接納不了的...