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能马马虎虎煮二只宁波菜，但耍花样的皆不会，但她欢喜吃宁波菜。我说了一些开场白，言归正传，先说说宁波菜采购处：宁波菜，最早永乐市场有摊售；昭安市场略带售。现在最多在南门市场。楼下售鲜货、二楼卖干货。我住板桥，北门市场有一摊专售宁波菜。我现在先例擧宁波菜菜名如后。汤类：宁波人有汤罐之称？㈠雪菜肉丝汤，㈡雪菜开洋汤，㈢雪菜笋丝汤，㈣扁尖豆板汤㈤蛤蜊炖蛋㈥火腿冬瓜汤、㈦黄豆芽油豆腐肉丝粉丝汤，㈧萝卜丝鲫鱼汤，㈨猪脚炖黄豆汤，㈩雪菜黄鱼大汤，（十一）莲藕排骨汤。以上
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了的。家鄕一过立冬，农事已暇，鄕村上的羊肉店，便如雨后春笋倒处开张起来，一天至少要卖到两三只羊的羊肉。如果你要买囘家来自己烧得吃也可以。否则便邀约三四至友，于天黑后，冒风雪，踏冰霜，赶至羊肉店内，先摸上八圈麻将，当然输赢都无所谓，然后来上三至四斤红烧羊肉，每人喝它四两高粱，于是浑身是热，寒气全消，眞是其味无穷。店里除掉卖红烧羊肉及白切羊肉（即羊羔）以外，主要的是买羊汤。羊汤当然是每人一碗，其做法与牛肉汤相仿，唯汤一定要是原汤，否则便无味了。其制法是将整只羊杀好洗
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家鄕的大路上每數里就有個集鎭，逢集日市場熱閙非凡，常日街道冷淸，但在街頭巷口的避風處總是有個把的小吃攤，有的是推車，有的擔擔，有的背箱，還有搭偏厦棚的，趕路人下馬問路，順便照顧點吃食墊一墊飢渴，三倆銅板打個小尖這照看小賣的多是老弱或殘疾的人，和氣生財，也能維持家小溫飽，由於行久藝精，而又熟能生巧，故小吃物中頗有些走遍天下難嚐得到的妙品。玆就時常想吃而吃不到的，說上幾樣。
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红火，羊肉面、羊肉汤、羊杂碎之类的美味，驱走了人们冬天的寒冷，羊肉的香味在小街狭狭的空间飘荡。吃上一次，就是生活中的乐事。而那些杂货店、布店、理发店等和人们生活息息相关的店铺，生意也很好。竹匠店里劈篾的师傅带着老花眼镜，膝盖上衬著帆布，刀劈竹青和竹簧，细细长长的竹青被劈了出来，做成篮子、盘子、匾子、筛子后，成为百姓的日常用物。煤球店里，做煤球的空压机「匡当匡当」响个不停，伙计们双手墨黑，脸也因为擦汗的缘故变成了大花脸。铁匠铺里打铁的声音，传得很远，淬火时随着「吱吱
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本会顾问羊宗达鄕长月初由故鄕常州返抵台湾，特于十二月十一日由南投来到台北，由其子女和华波、周振华陪同先到北投文化路拜望汤锦文鄕长、叙谈、互勉，对同鄕会的期望祝愿，这样的叙晤交情深远，甚为难得。华波鄕长执意作东，到北市鼎富楼宴请羊宗达鄕长，盛情可感！（注：羊宗达（左-）、谢泌伉俪（中）、华波（左二）、周振华（右））羊宗达鄕长一行于十一日下午前往台北市三民路谢泌鄕长新居道贺，叙谈，对同鄕会会务非常关心，同鄕会自当有好作为，为同鄕服务，谢夫人款待之情，令人感谢
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同乡会理事文献委员会主任委员宋伯元乡长，于三月十四日迁居台中市建成路一六〇号中兴大楼六楼之二，为宋乡长在中兴大学任教的二公子宋教授新购居所，电话（〇四）二八五二四一八。原住中兴新村的羊宗达乡长，连络汤孝彬乡长（省一中校长退休）、黄品通乡长（联勤兵工厂厂长退役）、杨绍震乡长（东海大学退休教授）。民国廿四年清华大学公费保送美国哈佛大学取得西洋史博士，今年八十七岁，体健像中年人一般。十六日中午在台中市财神百货公司十楼满福楼合宴宋伯元乡长，畅谈同乡会和谐团结
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的席面上，有时也摆一笼白生生的莜面窝窝，平添了不少塞外情趣。如今人们生活水平普遍提高了，但吃莜面是集宁人的家常便饭，每吃一次都显的十分尽情。莜面上锅后，桌上就摆满了应时菜和配伴的调料，一般夏时为冷汤，有黄瓜、水萝卜、蕃茄调成的酸辣汤，上面飘着油花，再摆上几碟小菜，外加油炸辣椒和几头大蒜，五颜六色，一齐发出催人食欲的香味。而到冬时最讲究的是羊肉蘑菇汤，加山药块，那也是一种诱人的滋味。但不论冬夏最好是趁热吃，把刚出笼的莜面蘸上酸辣汤或羊肉汤，咬在嘴里才绵筋绵筋有嚼
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