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您搜索的关键词：绿豆汤共返回3条记录

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  • 文章夏天最好飲料綠荳湯

    来源期刊：《浙江月刊》第12卷 第8期　 作者：忍葛　出版时间：1980-08-06
    关键字： 夏季凉饮 绿豆汤 乡土回忆

    在荳类之中，黄豆可称为豆中之王，它能变化万千、可以变成豆腐、豆浆、豆花、豆腐干、豆腐乳、豆腐皮、油豆腐、臭豆腐等等。本文所介绍绿豆亦有很多种吃法，而且对人体有百益、无一害的食品。例如：绿豆和米一起煮成稀饭、淸爽可口、可当作主食，亦可当点心，老幼均宜，如果把它加工制成绿豆粉丝、绿豆芽，可当家常菜肴，制成绿豆汤，可当飮料，（如果企业家有计画设厂生产绿豆汤，可争取外销市场，而一枝独秀，）另外，将制绿豆芽所遗下绿豆壳晒乾，装在枕头芯里，有淸凉明目提神之效。笔者

  • 文章消暑莫若绿豆汤 甜咸皆是好滋味

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第398期　 作者：念錫 　出版时间：2002-12-20
    关键字： 消暑 绿豆汤 烹煮方法 营养价值 功效

    （續上期）將上述各種材料全部入鍋燉煮，大火煮開後轉小火，熬煮約二至三個小時，讓食材中的精華全部釋出融台。要熄火前加少許的紹興酒和食鹽調味，不必加味精，滋味自是淳厚，如果欲將之作為點心，只需多加些小薏仁，煮得濃稠一點，就成了鹹粥了。此湯看似濃濁，但是吃起來卻極為爽口，去火滋陰，更可以補充夏日裡流失的養份，老人家或病後調理，都極為適台，是一道極富營養的養生美食。怎麼樣？鄉長您也來試做嚐嚐看吧！（完）

  • 文章消暑莫若绿豆汤甜咸皆是好滋味

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第397期　 作者：念錫 　出版时间：2002-11-20
    关键字： 绿豆汤 消暑 食用功效 常见做法 营养价值

    時序雖已入秋，但是炎炎夏日的身影，依舊徘徊不去，秋老虎虎虎生風，讓人燠熱難耐。在此時節，如何消暑解毒，開胃健脾，應屬綠豆最是去火，烏骨雞最是滋補，如能融合兩味，真是陰陽調和，現在就端上這道滋陰補陽的好料理。綠豆、薏仁自古以來就具有解毒、降火的功效，所以我們在夏天裡最常吃的就是冰鎮綠豆湯和綠豆稀飯，但是我們若是把綠豆加上薏仁，配上烏骨雞和干貝煮成鹹味的，更是別具風味。首先買一隻約莫一公斤重的小烏骨雞，洗淨汆燙後入鍋，最好用砂鍋，較能保留湯汁精華，加上扁尖筍...

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