文章中外馳名的閩北崇安縣武夷岩茶

来源期刊：《闽聲》 第34期　 出版时间：1969-07-15
关键字： 武夷山 武夷岩茶 绿茶 泉水

广州、潮汕等地的茶客（茶商）接踵而至，各业顿呈欣欣向荣气象；即平日不事生产的老弱妇孺，此时也全体出动参加采茶工作（拣去茶叶中之茶梗及碎片），藉博蝇头之利。因此，整个地方随之繁荣。在别的产茶地区，摘茶多由女子担任，故有采茶姑娘边采边唱的美妙情调；惟武夷茶区地由男子摘茶，诚为美中不足。原来崇安社会风气闭塞，一般女子皆足不出户，更不做粗重工作；只有采茶较为轻易，有的到茶行去拣，有的由茶行送茶叶到家里来采，故妇女乐于为之武夷茶可分为两大类：一为绿茶，统称「乌龙