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众所周知，吸烟可能导致心脏疾病和肺癌，但是在吸烟人口比例相当高的亚洲国家，这两类疾病的发病率同美国相比并不高，这一被称为「亚洲怪论」的现象困扰了众多学者。美国医学家硏究后发现，越来越多的证据表明飮用绿茶是其中原因之一。绿茶的儿茶酚含量很高据路透社报导，耶鲁大学的硏究人员在美国《外科医师协会杂志》详细论述了绿茶对促进心脏健康以及降低病患癌症危险之间的联系。耶鲁大学医学院鲍尔·萨姆比奥博士和他的同事的硏究说明，绿茶含有相当高的抗氧化剂儿茶酚含量，或许为我们
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是绝对有益的。二、美国科学家研究发现绿茶抗癌机理新华社2015年2月时报导说：人们常听说绿茶能防癌抗癌，这其中到底是怎么个原理？美国宾州州立大学科学家研究了口腔癌的癌细胞与正常细胞后发现，绿茶中含有一种名为EGCG的多酚，它能破坏癌细胞内的线粒体，引发连锁反应，令癌细胞死亡。更有意思的是，EGCG不但不会伤害健康细胞，还能提升健康细胞的自我保护能力。研究人员在发表于德国《分子营养与食品研究》杂志上的报告中说，研究显示，绿茶不但能杀死口腔癌细胞，对其他种类
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推荐。八、蓝莓：在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。九、绿茶：研究发现经常飮用绿茶可防癌，中国大陆的研究指出罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶可减少罹患心脏病。十、红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但千万不能过量，否则容易罹患乳癌及中风，每周不能超过数杯。
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广州、潮汕等地的茶客（茶商）接踵而至，各业顿呈欣欣向荣气象；即平日不事生产的老弱妇孺，此时也全体出动参加采茶工作（拣去茶叶中之茶梗及碎片），藉博蝇头之利。因此，整个地方随之繁荣。在别的产茶地区，摘茶多由女子担任，故有采茶姑娘边采边唱的美妙情调；惟武夷茶区地由男子摘茶，诚为美中不足。原来崇安社会风气闭塞，一般女子皆足不出户，更不做粗重工作；只有采茶较为轻易，有的到茶行去拣，有的由茶行送茶叶到家里来采，故妇女乐于为之武夷茶可分为两大类：一为绿茶，统称「乌龙
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養生保健之道，幾乎很多人都說得上一篇道理，但是做到了嗎？就是很大的疑問，然而能把養生保健之道用最通俗的言詞介紹給大家而且穿插了一些小故事，生動有趣，讓你不知不覺會融入情境，就是我以下要介紹給鄉親這位齊國力教授對大陸知識份子所發表的演講，由王正奇先生整理，相信你一定會有興趣讀完這篇文章，看似枯燥的題目但内容五花八門，讓你受益匪淺的保健養生之道，希望有助於鄉親的健康。（葉潛昭）
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繁杂思绪，有提神醒脑功用，又含有高量维他命Ｃ，可维持血红细胞的浓度，使身体有抵抗力与抗压。但性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒者，不宜多食。服药时更不能配葡萄柚汁，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药物，因其含有黄酮类，会抑制肝脏对药物的代谢，导致药效增强而发生危险。故服药前后两小时内不可吃。五、喝绿茶：可降低巴金森氏罹患率，含有多量儿茶素，为各种茶类之冠，能保护关节软骨缓解疼痛，清除自由基功能，去除癌症病源。六、多吃蕃薯、蕃薯叶：蕃薯（地瓜）有一种脂质
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因加工方法不同，颜色、香气、滋味也完全不同，这就足够神奇了！茶叶按加工工艺分为六大类，分别为绿、白、黄、红、青、黑；按茶树自然颜色分有四种：绿、白、黄、紫。笔者将两者合而为一，则为绿、白、黄、红、青、黑、紫「七色茶」，本文作简要介绍。保健最佳数绿茶绿色是茶树的原生色，传统茶叶多是绿茶。绿茶是中国产量最多、饮用最为广泛的茶。绿茶不需发酵，经摊放、杀青、揉撚、干燥而成，保留了较多的天然物质，冲泡后汤清叶绿，爽心悦目，清香引人，滋味鲜爽，营养丰富，故名绿茶。绿茶
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有，固然好，但有也会产生有的烦恼；无，未必不好，因无的同时，那种清静，那种安宁，那种无欲无求的自得自足，获得的没准是更大更多的自由，何乐不为？这话让我产生共鸣，我虽俗人一个，却每每有此向往，如我的喜好绿茶。
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绿茶从外形上可分条形、针形、扁平形、卷曲形和珠形。卷曲形茶叶介于条形茶与珠茶之间的茶叶，卷曲而不紧结。当代浙江地区卷曲形茶叶主要有奉化曲毫、临海蟠毫，临海羊岩勾青等，最著名的则是苏州碧螺春。有关碧螺春的最早记载是在清代，临海盘毫、羊岩勾青分别是1980、1990年代的新创名茶。奉化曲毫则是历史名茶恢复创新，文献记载最早可追溯到南宋时代，已有近八百年历史，是史籍记载最早的卷曲形名茶。南宋《御书应梦名山记》首记「曲毫幽而独芳」雪窦寺为晋代古刹，弥勒道场。南宋
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无论品尝欣赏还是保健功能，绿茶都堪称茶类中的皇后。这一点是中外茶叶专家所公认的。中国名茶也以绿茶居多。在绿茶之中，杭州西湖的狮峰龙井又被誉为「中国绿茶皇后」。其实，在山青水秀的浙江省，除了狮峰龙井，还有宁海望海茶、望府茶、开化龙顶、新昌大佛龙井、余姚瀑布仙茗等很多名茶，都是上等绿茶，有些已取得国际或中国有机茶颁证，部分指标甚至还超过了狮峰龙井。望府茶是其中之一，封面照片即其产茶基地—宁海县城关岭头茶场，也是科技示范茶场，五百亩茶园绵连数个山头，现己辟为
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