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另一类为近方形杮，状如高庄馒头，亦像牛心，俗称牛心柿，果体大，果质紧密坚硬，树株亦较大，果实成熟较晚，至成熟时果皮由靑而变为乳白微现浅黄色。此种柿树，如能获得良好培育，每株树年产量可达数百公斤之多。再一类果实系扁圆形，此类又可分为数种：一种是果体较小而较厚的扁圆形；一种是果体较大而较薄的扁圆形，以上两种果实成熟时均呈红色。另一种是果体最大而较厚的扁圆形，果实组织紧密，成熟时，果皮由靑而变为微黄，此一种最适宜做成杮饼。三、杮的经济价值㈠水果、干果柿的采收期在秋季
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相傳鄱陽舊有地名，曰黃金釆，漢書註：黃金釆者，釆黃金之處也。史載宋時鄱陽年貢黃金一千兩，麩金十兩，產金之說，當不虛傳。其後金礦枯竭，而貢金如故，民困之，官憂之，賢郡守唐文若奏乞蠲免，是「金鄱陽」之名，其來有自矣。世人每談及鄱陽，厥曰「金鄱陽」，好地方，以其澹浦沃野，物產富庶，人文蔚起，更揚其芬也。考鄱陽，古名番陽，鄱江古名番水，春秋時番邑楚屬，秦置番陽縣，吳芮爲縣令因號番君，漢置鄱陽，「番陽」改爲「鄱陽」，自漢始。三國吳置鄱陽郡，明初設鄱陽府，尋改縣，淸...
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翻開江蘇省圖，你會發現其北部，有一條由西南向東北出海的大潮河，凡沒有到過的人，自然不會知道這條河、究竟有多寬大？有何價値？我因家居河之北岸，出入往來，都是必經之要道，故能槪略紹介，以餉讀者。按大潮河之流源，係出自淮東，因地勢關係，早先大部水源來自南岸居多，明末淸初，還是涉水能過的小河，每當夏秋雨季，木舟可以直上，春寒水少，鹽河紮埧，截河爲二，下游船隻，祇能隨海潮漲落，來往於鹽河以東，其後因東海縣南端，雨水汎濫，沖破民土隄防，乃奪臨洪之源，流經東門、義澤、...
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今年是公元一九九九年，也就是中國農曆己卯年，按十二屬生肖連轉到兔年。提起兔，是人們最爲熟悉、最爲喜愛，也最喜歡飼養的一種家禽動物。兔的全身都是寶，其毛，是高級的紡織原料，經加工，可製造出針織毛衣、毛毯等，其性能柔軟，有光澤，有彈性，輕便保暖。此外，毛還可以製造優質毛筆等。其肉，紅潤細嫩，味道鮮美，營養豐富，在《本草綱目》中稱爲「食中上品」。據科學硏究表明：兔肉中含蛋白質爲百分之二十一點五，高於豬肉的一倍以上，比雞肉高百分之三十三，比牛、羊等肉類產品都高。...
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民國以來，由於書報雜誌之推介，養蜂事業逐漸引起社會人士之興趣。至民國十四年，華北養蜂事業已遍及農村，奠下良好基礎。養蜂事業拓展之初，每群蜂售價一、二十元，在短短數年間，價格上漲達每群一百幾十元。增値既快，繁殖也速，蜂群自然生殖率以一、二、四、八之幾何數字倍增。以不斷之突飛猛進，蒸蒸日上，至民國十八年達於顚峰。定縣各村擁有三、五十乃至一兩百群蜜蜂之家何止千百戶！村郊園地多闢建爲養蜂場所，以短墻爲籬，外書幾尺見方大字：「中華園養蜂場」、「華北養蜂場」、「中國...
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木犀俗稱桂花，屬常綠亞喬木，葉橢圓形，葉緣有細齒，腋叢生小花，色黃或白，香味濃，秋天開花最盛，故陰曆八月又稱桂月。花可製成桂花滷，但不見果實，亞熱帶及溫帶均可見其芳踪。而桂圓又稱龍眼，屬亞熱帶水果，係常綠喬木，葉呈梭形，葉緣無齒，春天開花，花之色澤及狀略似桂花，但於枝杪成叢開花，經蜂蝶之傳播而結果，於秋天成熟。此二者；一爲專供觀賞之花木，一屬食用果樹，雖說除了屬同一季節飄香皎潔開花，或成熟圓潤結果外，似無其他關聯，然而此種「紅花綠葉」之誼，却是淵源有自，...
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今年四月間，赴老同學蔣誠育的兒子婚宴，蔣是同安人，高考及格，現任中央銀行外滙局襄理，同席多同安人。談起四、五十年前抗戰期間，集美中學遷安溪。凡是從同安到安溪讀集美中學的學生，無論食衣行的表現，均較安溪同學好，不像安溪同學儉樸。尤其是同安同學，在餐桌常有自備的私菜「文昌魚」，更令安溪同學，望塵莫及也不知個中滋味。是日席中有王慶年和吳雀梅夫婦，吳是同安石潯人。謂其家有探親返台的親友，剛送來一包「文昌魚」，且是上等貨，無細沙，邀我至其家試吃，爲了卻四、五十年的...
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