文章澄江蜜李

来源期刊：《尋鄔文獻》 第4期　 作者：黃建華　出版时间：1991-01-01
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自古以来，吾国有几个地区出产特殊的水菓，甚得国人之好评，例如：南丰桔子、乐平甘蔗、潮州椪柑、台湾南部麻豆文旦等。各有不同之特色与风味，有些水菓承受古代皇朝之进贡特品。吾鄕——澄江盛产李子，因李子风味如甜蜜，被称为澄江蜜李。在闽、粤、赣三省地区享誉数百年之久。澄江李子有两品种，其菓皮表面靑透红色者称「红蜜李」。其菓皮表面全部淡黄色者称：「黄蜜李」。这是澄江李子固有的特色，台湾地区亦属少见。台湾市场内或水菓摊内出售的李子，味苦带酸，所以本地妇女吃李子必带砂糖