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①福建省最大的河流是闽江,故简称「闽」,精华区在沿海平原。②福建有平潭、金门、厦门、东山四个岛县,为岛县最多的一省。③福建农产以稻米为主,南部冬季温暖,每年可收获两次,北部祗收获一次。④茶是福建西部山地的特产,以武夷山的红茶,及安溪的铁观音最为著名。⑤福建省地形大部是山地和丘陵地,面积占全省百分之九十五。⑥福建多山地,以武夷山为最高,是福建和江西的界山。⑦福建主要的河川有闽江、晋江、漳江、汀江等,而闽江流域最大,占全省三分之一。⑧漳江又名九龙江。汀江下游
干的肉、黑糯米、甜青梅、蜜枣、山楂糕的丁、栗子、甜金桔(要去籽)等同时加入一点糖共煮,就是一道特色的甜粥,用八种食物同时来煮,就可称为八宝粥,八宝饭也是用这几种食物作成。麦香红茶:大麦茶加红茶,半个葡萄柚皮加一点糖,煮十分钟即成,冷后装瓶冷藏,饮用时洒上一点柠檬汁,清火解渴,并有醒酒作用。酸梅汤:乌梅、山楂、甘草加糖和半个葡萄柚皮煮十分钟即成。苦瓜:有降火、明目、清心、利便功用、和筒蒿、紫色甘蓝、茄子、玉米笋、生菜以及水果中的葡萄、莲雾、草莓都是使用较多的农药
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