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①福建省最大的河流是闽江，故简称「闽」，精华区在沿海平原。②福建有平潭、金门、厦门、东山四个岛县，为岛县最多的一省。③福建农产以稻米为主，南部冬季温暖，每年可收获两次，北部祗收获一次。④茶是福建西部山地的特产，以武夷山的红茶，及安溪的铁观音最为著名。⑤福建省地形大部是山地和丘陵地，面积占全省百分之九十五。⑥福建多山地，以武夷山为最高，是福建和江西的界山。⑦福建主要的河川有闽江、晋江、漳江、汀江等，而闽江流域最大，占全省三分之一。⑧漳江又名九龙江。汀江下游
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咖啡、红茶在今天的生活中，似乎已成为不可或缺的飮料。咖啡成分除了咖啡因之生物碱以外，通常还加入少量的丹宁、脂肪、蛋白质、糖分、纤维素等等。咖啡因之药理作用，最主要的是对中枢神经具有兴奋作用，刺激大脑，提高思考力，并消除睡意；此外，还会促进心脏之跳动和具有利尿作用。而且，由于刺激胃黏膜，促进胃液之分泌，虽可帮助消化，但却容易造成胃溃疡。飮用少量的咖啡、红茶，可因适度的兴奋作用而消除疲劳，并可使情緖放松、增进思考力，帮助肠胃之消化及具有利尿作用。但是，若
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自己用菜篮去装，买半斤大槪可装半篮子。叶片如菩提叶大小呈深赭色，间或还有约二寸来长约铅笔粗细树干在内带着三五粒小果子呢！这里所称之花红大槪与水果中之花红（状似沙果大小，如同现在的大李子般，味如苹果。）是不相干的，因为它的果子只有梧桐子那样大小，泡花红茶都是用大瓦壶或者小钵子，烧一大锅开水，泡一次可喝一天，尤其夏天头一夜泡好第二天喝凉的，其颜色与红葡萄酒味约甜，尤以夜间乘凉时以凉茶泡冷饭囫囵就是一碗，既疗饥又止渴，那种村野情趣现在眞是只有不堪囘首话当年了，既无
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金风送爽，万里无云，枫红遍野，漆黄夹杂于苍松翠柏之间，点出翠黄火红之美，为秋景充实内涵，增潻光彩。秋阳普照，景气和畅，正是旅游绝佳时节。双十假日，得便偕内子参与「广论增上八班佛学研习」学员中秋普茶知性之旅。首站趋赴日月潭畔北边之日月老茶厂参观。该厂位于冈峦起伏之山区，以种植品质优良的阿萨姆（Assan）红茶而闻名世界，曾在伦敦茶叶拍卖场名列顶级，在国际市场上叱吒风云，与锡兰红茶及大吉岭红茶齐名。早期拥有千余公顷茶园，日据时代亦维持八百余公顷茶园，以其茶清
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中东地区人们以茶[1]招待宾客，无论在一般家庭里或在营业场所，都是很普遍的。他们习惯喝红茶，加晶糖。或许由于地处沙漠缺水的缘故，盛茶的杯子总是小小的，像笔者一样惯于牛飮的人，碰到那种小杯子就无法开怀畅饮了。据说，中东人为表示待客的诚意，往往在茶杯里放了不少颗粒硕大的晶糖，久久犹未溶化掉，客人虽已喝尽了红茶，而杯底还剩著一层残余的晶糖，这样谗显得主人待客之诚。至于算不算浪费，习惯上大家都如此，就无人过问了。中东地区过去曾是台湾特级砂白糖的市场[2]，当
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干的肉、黑糯米、甜青梅、蜜枣、山楂糕的丁、栗子、甜金桔（要去籽）等同时加入一点糖共煮，就是一道特色的甜粥，用八种食物同时来煮，就可称为八宝粥，八宝饭也是用这几种食物作成。麦香红茶：大麦茶加红茶，半个葡萄柚皮加一点糖，煮十分钟即成，冷后装瓶冷藏，饮用时洒上一点柠檬汁，清火解渴，并有醒酒作用。酸梅汤：乌梅、山楂、甘草加糖和半个葡萄柚皮煮十分钟即成。苦瓜：有降火、明目、清心、利便功用、和筒蒿、紫色甘蓝、茄子、玉米笋、生菜以及水果中的葡萄、莲雾、草莓都是使用较多的农药
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