文章漫話家鄕土特產

来源期刊：《舟山鄕訊》 第72期　 作者：周信祥　出版时间：1998-12-20
关键字： 特产 红姜 紫苏

有一年春节我将它拿了出来招待前来看我的朋友们，得到一致好评，被他们誉为生平第一次看到、吃到的小食品。有一名大连外贸的朋友半开玩笑的说：为什么这种色、香、味俱全的小食品市场上却无人制作，如果批业生产接出口都没有问题，说不定还可报个专利保护呢！是啊！「红姜」不但舟山人喜爱，上海人、南方人喜爱，北方人也是极为乐意品尝。「红姜」只是舟山人的称呼，其实它是由鲜姜、紫苏、酸梅、白糖合制而成。俱有香、辣、酸、甜略带咸味之独特风味，闻之提神，吃之开胃，是保健小吃呢！据考：紫苏