文章對連城文亨人的禮讚

来源期刊：《連聲》 第7期　 作者：賴惟勳　出版时间：1987-02-01
关键字： 连城文亨 健康 糙米 牛奶

民国二十八年福建省政府农业改进处迁连城县文亨鄕办公。其时我为省府参议，派在该处服务，故曾在文亨居留一年余。我见该鄕人不论男女，大都身体魁梧，气力充沛，细察原因，约有以下数端：一、地居高冈，溪流细小，因而天气干燥，环境淸爽，此对鄕民的健康，有最基本的裨益。二、溪水无多，不能建造水碓，民间俱以竹筒撞米，，有二三分白，即以食用。现时营养家，均主张食糙米，而文亨人早即实行此道，以故身体健旺逾常。三、鄕内虽无大溪流，却甚多池塘，虽无大树林，但甚富牧草，鄕人多从事