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  • 文章童稚小吃话糖饼

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第36期　 作者：王菊生　出版时间：1998-11-01
    关键字： 小吃 糖饼 童年记忆 叫卖

    我年幼时爱吃零食，其中的糖饼常吃不厌。由于时代的更迭，社会的发展，这种粗放型、低品位的小吃早已「退休」，越来越多的好吃好看的糖果「顶替接班」，成了孩子们亲密的伙伴。糖饼，顾名思义，味道是甜的，形状是圆的。它的制作过程是：先将半液状的黄色的饴糖长时间反复「掉」稠「掉」白（「掉」即绞的意思），然后用力搓成又粗又长的条子，向四面洒上面粉，使它变成白龙一般，再用锋利的大刀每隔一公分半光景切下一块，在它正反两面滚上面粉，就成了八九公分大小的又圆又白的糖饼了。糖饼喜

  • 文章懷舊

    来源期刊：《寧波同鄉》 第383期　 作者：姜仁康攝影 李立中文　出版时间：2001-02-10
    关键字： 磨剪刀 破衣裳 糖饼 卖油郎 家乡民俗

    人到暮年更益怀旧，更何况家鄕的民俗风情，君忆否？孩提时出没在街头巷尾的磨刀声，破衣褴衫换糠饼之情景，卖油郎通过铜钱眼灌油的绝技，带来了多少欢乐和温馨，惜已成为历史之陈迹，故在新辟的月湖景区，塑了三座铜雕，特摄下三帧照片，配上打油诗，供鄕长们神游。一、磨剪刀戗薄刀曲里拐弯弄堂深，传来苍老吰喝声；开门捧出刀和剪，轻推细磨亦传情。二、破衣褴衫换糖饼筐装糯米白糖饼，一片清香沁人心；卜郎鼓摇动地曲，放下衣衫把手伸。三、卖油郎注油献绝技铜勺灌注直如线，悠然穿越方孔钱

  • 文章江西的茶食

    来源期刊：《江西文獻》 第67期　 作者：千里 　出版时间：1972-01-02
    关键字： 茶饼 茶食点心 麻花 海参饼 藕丝糖

    海参饼，以南昌磨子巷四海春的最出名，形状像一个半切的小馒头，颜色淡黄，以松、脆、不甜、不腻为主要条件，老年人牙齿不好，多半以开水泡软再吃，那味道就差得多了，包装也用的是箬叶篓，因为是纯面粉制成，是早点或消夜的最好的食品，那时的面粉是土法磨造，麦子的养份充分保留，我想比现在一切的点心，营养价値都要高，可以足够的供给我们所需要的维他命。四、藕丝糖，是麦芽糖制成，一根根细得像藕丝一样，卷成一个个的小饼，中间夹着一些豆屑（豆粉）、芝蔴、花生粉等，糖丝极为酥脆，眞是到

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