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台北市糕饼业职业工会于元月四日下午召开第十一届第二次会员代表大会。出席八十余人及各职业工会理事长，总干事，本刊社长郑行泰等卅余人均临祝贺。大会由杨理事长依雪主持并致词、贵宾致词。理事会工作报告由总干事寿大国主持，监事审核报告：由常务监事陈祥辉主持。讨论事项：去年度岁入岁出决算，本年度岁入岁出决算及工作计划等，均获大会通过。临时动议后散会，聚餐。
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宁波风味小吃种类繁多，各具千秋。按笔者的理解可分为点心、糕饼、菜肴三类。点心类的猪油汤团、蛋花圆子、酒酿圆子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨，虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、三沙圆子十大名点。糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。其中慈溪豆酥糖、溪口千层饼、三北藕丝糖、鎭海金桔饼已成了驰名中外
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楊村糕乾是武清縣特產食品之一，遐邇聞名，從明清以來，糕乾行業在楊村鎭一直經久不衰。建國以前，糕乾店鋪以杜姓經營的較多，我從小對這一行業的精況略有所知，現將我有關糕乾的所知所聞述列下來，以饗讀者。明朝初年，明成祖朱棣把國都從南京遷到北京，爲了發展京畿地區，從南方遷來不少富戶。南方一些窮苦百姓，因爲連年兵禍年荒，難以餬口，也隨遷北上。我的遠祖住在浙江省餘姚縣城裏，當時有杜金杜銀也領著妻小遷來北方，到了楊村小鎭，見此地是運河碼頭，市景繁華，就住了下來，哥倆個原...
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冯俊华专访在国内糕饼、卤味圈，只要一提到：「苏杭茶食总汇—创立于一九四九年—仅此一家—别无分店—正宗上海老天禄食品公司」几乎无人不知，无人不晓，首创人蔡毓根从当年的「小蔡」一转眼，已是花甲之年的「蔡老板」）现年七十四岁）！蔡老板开玩笑说，我的一生都在「老天禄」啦！全身上下都是糕饼味及卤味呐！「择善固执，面对挑战」让蔡毓根的糕饼、卤味一直「忠于原味」！蔡毓根董事长表示，在台北西门町（成都路、西宁南路、距离国宾戏院六十公尺）逛街、看电影的老、中、青三代，都对
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台北市糕饼叶职业工会于三月八日下午三时卅分假康定路麒麟大饭店金龙厅、举行第十届第三次会员代表大会，大会推选理事长扬依雪，常务理事刘景铨，常务监事宋赐惠，担任主席团主席。杨理事长致开会词云：上级长官，各位贵宾，各位会员代表大家好：本会会员代表大会，承蒙各位长官，贵宾莅临指导，并赠花蓝等祝贺，倍增光彩，敬致谢忱。依雪承蒙同仁的垂爱推举为理事长，两年以来由于全体同仁精诚团结，负责尽职，使会务能推展顺利，由衷的感谢，在往后一年的任期，秉持主奉献牺牲的服务精神为
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冯俊华专访（续上期）说道蔡毓根先生从大陆上海来台复业，他就有满肚子的甘苦经。他说，当年申请的营业证在台北市罗斯福路二段八巷七号。四年之后即迁至成都路一号，也就是早年中华路「中华商场」的第五栋，至民国四十一年，再由成都路一号搬至成都路十二号，楼上是自立晚报，在那儿做了八年；后来有朋友介绍我到台北市汉中街一一九号营业，直到民国五十三年台北市新生大戏院发生大火，才再迁店到成都路五十六号现址经营迄今。蔡老板表示，现址为四楼建筑，一楼是店面约有五十坪，二楼是糕饼
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台北市糕饼业职业工会，于十一月廿五日下午三时假西宁南路新龙翔大酒楼举行第十届第二次会员代表大会，出席会员代表及台北市各工会理事长、总干事；高雄市各工会代表团等一百六十余人。理事长杨依雪主持会议并致词：由于全体同仁精神团结，促使会务推展顺利，表示由衷感谢，秉持已往的服务绩效为会员共谋福祉，共同开创光明的前景！来宾社会局、总工会、妇女协会、劳工服务社、连江县同乡会理事长郭淑惠等均致词祝贺大会圆满成功。理监事会工作报告，讨论提案、临时动议后散会，聚餐，并赠送
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