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  • 文章割早稻和家鄕米饭

    来源期刊:《浙江月刊》第11卷 第10期  作者:黃影帆 出版时间:1979-10-10
    关键字: 割早稻 粳稻米饭 思念家乡

    吃起来不太对口;而晚稻又太软,只配做年糕之用,宁波年糕多半是用晚稻米七成掺三成糯米做成,软硬适度,吃起来香糯,因而驰名江南,但论煑饭吃,早晚稻总不能如常年米粮的粳稻般的香喷喷,百吃不厌。说到香喷喷的粳稻米饭,家鄕有两种特别的米种,一种是红米稻,米粒如高梁,煑饭眞是喷香,这种稻除非农家户自己种了吃,市上买不到,因此在三北,只有种田地人家可以吃到,做生意人家只有看人家吃的份儿。我家族叔务农,每次吃饭时,有时菜未上桌,竟已呑下一碗饭,看了令人馋涎欲滴。吾家水田十余亩

  • 文章割早稻和家鄕米饭

    来源期刊:《寧波同鄉》 第131期  作者:黃影帆 出版时间:1979-06-01
    关键字: 三北 早稻 粳稻 米饭

    吃起来不太对口;而晚稻又太软,只配做年糕之用,宁波年糕多半是用晚稻米七成掺三成糯米做成,软硬适度,吃起来香糯,因而驰名江南,但论煮饭吃,早晚稻总不能如常年米粮的粳稻般的香喷喷,百吃不厌。说到香喷喷的粳稻米饭,家鄕有两种特别的米种,一种是红米稻,米粒如高粱,煮饭眞是喷香,这种稻除非农家户自己种了吃,市上买不到,因此在三北,口有种田地人家可以吃到,做生意人家只有看人家吃的份儿。我家族叔务农,每次吃饭时,有时菜未上桌,竟已吞下一碗饭,看了令人馋涎欲滴。吾家水田十余亩

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