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的食物，还是以高梁、苞米、大豆为主。我们谈谈东北居民，对粮食的吃法。高梁，关内的居民，大多是把高梁掺进黄豆，磨成粉作各种食物吃，东北的居民却把高梁，用碾子退谷成为米，煑高梁米干稀饭吃。高梁有二种，一为红高梁，一为白高梁，红高梁米很多，白高梁米相当少，吃起来红米不如白米，东北居民称白米为「文化米」，提起白米来，还有一个有趣的事情，记载于后。东北被日本人占领（民国二十年至三十四年）时期，日本人是占领者，一切优先，日本人是吃大米的，到了民国三十年以后，日人在东北境内
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—怀来，每逢三、六、九为「赶集」的日子，每逢这一天，鄕下人家一大淸早，带着自家多余的粮食或其他农产品，或由车载驴驮或由自己担运；赶往县城去出售。顿时城里城外，人潮熙攘，四条大街堆满了货物。出售的出售，购买的购买，叫卖之声此起后彼落，热闹非凡。时近中午达到高潮，到了下午二、三点钟，要卖的东西卖掉了，要选购的东西购妥了，人人带着喜悦的面容离开了县城，踏向囘家的路途，而忙碌的一天，随着夕阳的西下结束了。集市的物品种类不外是：一、粮食类：小米、黄米、玉米、高粱、乔麦
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我們都在吃農藥剛搬來時，大地都是草莓，毛葺的綠葉下，躱藏着殷紅纍纍的果實。果園掛着黃黃的洋桃，有稜有角，光澤晶瑩，好像是蠟做的。芭樂樹上，結滿翠綠的果實，微風吹來，迎面拂來陣陣果香，吹得來訪的朋友，陶醉忘歸。南風起時，草莓枯了，果農將殘留下來的草莓，用來釀草莓酒。洋桃落滿了地，果農就將被蟲吃過賣相不好的洋桃來釀洋桃酒。這個殘春，我住在果園，聞足了花香，水果也吃過癮了。住宅四週的田埂上，種有一些水果樹。有一天，我遇見學生，他想像起什麽事似的對我說：「詹老師...
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—本文所指的故鄕是笔者出生地辽北开原东北七十里的莲花街（·ㄏㄨㄛㄍㄞ抗战胜利东北省区重划之前，属于吉林省伊通县下二台。故鄕东北——以旱田居多，后来高丽（吾鄕称韩国为高丽）人迁来，才憋坝[1]种稻子。所以主要农产品，就是黄豆高梁，其次是谷子、糜子、秔子、包米。[2]大麦、小麦和荞麦。也因为这样，故鄕农家的主食就是高梁，也叫米。但这种高梁，粒大饱满，营养丰富，与此地所产只能造酒做饲料的不同。日本占据东北期间，用机器碾制高梁米，又白又细，另命美名科「文化米
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十二月廿三的上午，送灶老爷上天的前一天，西北风怒吼着，天上浓云密布，看起来一片灰白色，谁都知道这是要下雪的天气。这时候正有一个十七八岁健壮粗黑的年轻小伙子，头戴着破毡帽，穿了件补了又补的破棉袄，腰间束了条退了色的靑布搭搏，这么冷的天，仅穿了一条破夹裤，布袜布鞋，左手拿了一根挑东西的扁担，扁担头上纒着装粮食的布袋，一看我知道是鄕下挑粮食上街来买的，他正站在这「存心药舖」靠着柜里枱，不时将左手的扁担送进隔肢窝夹着，腾出左手来和右手互搓着藉以取暖，睁眼看着柜枱上摊
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「本年內本會因陳以令先生提請向海內外鄕賢撰寫可作故鄕永爲紀念的通俗有趣文章，彙成人物志。寫作擬從日常生活、山水人物、及有趣味的掌故等入手。徵文柬發出後，應徵者，至目前仍不甚多。爲抛磚引玉計，故不計工拙，草擬此文。」
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幼年随母至外婆家路过此地时，每闻此项故事时，亦不禁为孟母之遭遇而唏嘘也。收了文安洼粮食没人抓文安地势低洼，为各大河流之尾闾，每値夏秋之交，雨水过多时，各河河身不能容纳时遂即氾滥成灾。不论大清河、子牙河、永定河、南运河，任何一河决口，多半是洪流灌入文安洼。冀中各县为河北省谷仓所在地，文安县却十年有九年閙水灾，难得有一年收成好；假如其中一年幸免水灾而丰收，则平津一带粮价必因之大幅下降，是以有「收了文安洼，粮食没人抓」之俗语。文安因受河水长年沉淀积聚，土质特别肥美
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抗战时期虎山公学新校落成留影抗战八年，全国军民集中力量，抵抗日寇侵略，争取最后胜利，迄至三十四年八月十四日终于日本天皇向盟国投降，胜利到来，普天同庆，二千万军民牺牲，赢得台湾归回祖国，中华民国成为世界四强之一，擧世欢腾。当年余正服务桑梓，重责在身，日夜筹维，为国效命，战时庶政，经纬万端，地方史事，无限追思，甜酸苦辣，一言难尽。大埔会刊命题征文，谨抒琐忆，略书一二，聊志鸿爪而己。㈠战时县政民食为先古语云：『民以食为天』，民生需要食衣住行，所以粮食
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故学风之盛，风闻海内外。金盘堡原有同化小学，今改名为生才小学，以纪念温生才烈士。校舍为文祠三层楼，并加建洋楼二层，敎学设备，颇具规模。丙村三堡以生产石灰、煤炭、木材、木炭、大竹、及竹器工艺等为大宗。主要粮食短歉，不足自给，家用五金、南北货、海味、布疋，均仰赖进口供应。每逢四九为墟期，猪只牛羊集巿成交，妇女们多整装肩挑菜蔬果品赶巿，一时煕攘往来，好不热闹，小吃有米粉、面摊、什烩，味粄之类。酿豆腐、红味面、开锅肉丸、可供大快朶頣。更有「偸闲少年」「公子哥儿
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之分蕰藏极丰，因之人工小形煤矿随在多有，开之黄沟煤矿与以后邑人合开之宜洛煤矿。各县来购运煤碳者多以牛车，络绎不绝，日以继夜，从有专以拾拉车牛粪为业来看，即知其产销之盛。火硝、石灰亦产量很多。铁产矿苗到处可见，足见储量一定很丰，惜无投资开采者。洛河沙滩碎金闪闪，亦为山区金藏很丰之证，以此类推，山区矿产种类之多与蕰藏之富，当无可疑，惜未广事探测与投资开发耳。农业粮食以小麦、小米、包谷、菉豆、高梁、甘薯等为最普遍，棉花、大麻种植亦多，芝蔴、荞麦亦间有种植者，收成亦
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