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常州自古药食同源，药补不如食补，已为大众认同；吃粥易于消化吸收，对年老体弱、病苦、康复者尤为适合。民间流传的药粥，药膳更是深入人心。笔者对此深信不疑，在实践多年的基础上，乃将读书所得与专家经验融汇一起，草成几句，以飨同好。若要不失眠，煮粥添白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；心虚气不足，桂圆煮麦粥；清退高热症，粥内加芦根；要保肝功好，枸杞煮粥妙；心渴心烦躁，米粥掺核桃；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥吃得喜；夏令防中暑，荷叶同粥
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若要皮肤好，粥里加红枣。要想不失眠，煮粥放白莲。治理血小板，花生衣煮稀饭。夏令防暑热，煮粥加荷叶。气短体虚弱，煮粥加白果。肢体疲软下，常吃荠菜饭。若在明双目，粥里放山楂。
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营养又保健。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽清楚，调理营养，易于吸收，是「食疗」佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。「腊八粥」的主要原料为谷类。如粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。薏米具有健脾、补肺
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煮粥加白盐，老人不失眠；若欲皮肤好，煮粥加红枣。气短体虚弱，煮粥加山药；欲活血小板，煮粥放花生。心虚气不足，龙眼煮米粥；欲治口臭症，荔枝粥除根。消退高烧症，煮粥加芦荀；欲治血压高，粥煮红萝卜。欲保肝功能，枸杞煮粥炖；口渴心烦躁，粥煮猕猴桃。防治香港脚，米糠煮粥喝；肠胃缓泻症，米粥胡桃炖。头昏多出汗，米粥煮薏仁；便秘补中气，藕粥最相宜。夏天防中暑，荷叶同粥煮；若欲双眼明，粥中加旱芹。我国医书载，粥药数百种；无法一一举，32种乃常用。粥食长寿歌，牢记于心
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文·陈麾东 提供头发变白色，要染发有得膀胱癌的风险，人一旦过了中年，总希望以后能不再染发，简单地就能将白头发染黑！这里推介一种粥，每天都要坚持喝上一碗，现在我己经连续喝了三个多星期了，以前有好多白发的地方居然没有复发，而且现在一根也没有了，我真的很开心。不仅白头发不见了，而且皮肤变的白皙和光滑好多，气色也比原来好了！起先，大多数的人一听到白头发能变黑，皮肤能变好时，都很感兴趣，但是再一听要熬粥都连忙摇头，直呼每天下班都好累了，怎能还有精力去熬粥呢？其实熬
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暖胃麦门冬。」宋朝爱国诗人陆游有一首「食粥诗」，与苏东坡「食疗歌」各异其趣，均为养生少有好诗：「世人个个说（学）长年，不悟长年在眼前；我得宛丘平易法。只将食粥致神仙。」所谓「宛丘平易法」，即北宋文人张文潜「粥记」中所阐述的食粥养生法：「每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠腑相得，最为饮食之良。」粥是中国饮食文化开篇之作，含有多种营养成分，被古人誉为「神仙粥」和「天下第一补人之物」。陆游说他每天晨起食粥一大碗，即可长年益寿。陆游不
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