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域征纳采办漕粮米的储运总站，这个机构，我们邑人都叫它为「粮米场」。「粮米场」在什么地点呢？因为后来它已一点痕迹也没有留着了，所以知道的人少之又少。这「粮米场」因在淸代末年，漕运改为海运后，巳撤销不再办粮，迨京沪铁路筑成，即将改为货物车站及仓库，因此已无丝毫遗迹可寻。铁路货站，在北门外通运桥北堍，靠东沿运河的一带，这里就是淸代「粮米场」的所在地。在淸时，江南各县，收集征纳来的漕米（即完田赋缴纳的稻谷），都陆续运到此地，集中储仓，再予北运。还有政府向民间市场采办
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）「孤羊卵（鄕音唸乱）袋」——碰不起。（例如你又不是「孤羊卵袋」，一些碰不起的。本句方言，卵袋两字，大致不会错。（鄕俗称肾囊为乱袋）孤羊两字，恐有问题，难道羊的卵袋，经不起碰吗？孤羊不能碰，羣羊就能碰吗？「倍」——穗也。（例如今年风调雨顺，禾稻结双「倍」，不但丰收可期，且佳兆也。这个倍字，乃穗字的别音，可以断言。）「吹糖案」——米糖吹成各式小动物。（小贩用米糖（家鄕叫做陈糖）揑成各种小动物，用竹管吹胖，倒也维妙维肖，足称手工艺中之一绝，且为孩童们，最喜爱的东西
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匪区——一、芦山，二、茶洋，三、樟湖坂附近的五狮饼，四、龙地，五、埕濑，六、柳埕，七、金钟潭，八、马耳，九、湾口下的三门港赤歧（以上各处每船勒饷三四元或六七元不等，如有违抗，立遭枪毙焚船。）苛捐杂税——一、光泽县警衞团勒抽米捐，每担勒收大洋三角一分，由光泽发单，至邵武换单，每担又收验单费大洋五分，换给的单，到水口寨验收，每艘雀船平均载米四十担，须被勒大洋二十元零四角。二、光泽周旅抽收米捐，每担三角，由光泽发单，至水口寨验收，每艘雀船又缴验单费二角，（每艘
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他「上天言好事」了。常州人送灶，有几样东西是不可或缺的，一是灶家轿，在送灶时就在灶前焚烧，每年一过腊月十五，街上卖灶家轿的就出现了，他们利用农暇，像糊灯一样地做成了直径尺许，花花绿绿的轿子，送到城区、鎭上叫卖，那种连续性的叫声，记得是：「灶家轿，灶家轿，灶家轿呵！」一次又一次地反复叫卖，正说明了年关已近，岁月如梭，眞有不寒而悚之感。另外，也必须做送灶团子，那是用七分糯米和三分糙米磨成米纷做成的，每一组四个，每个有桃子大，一半是掺上红糖，成棕色，一半则仍保持
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第五编 延年益寿的饮食一、多吃白米肉类者必短寿。我国人大部分重视吃米饭。因为白米在体内分解而为热能的时候，需要维他命B1B2等，故很易发生维他命B缺乏症，因此极易早老。所以，要长寿，有精神，第一就应该少吃白米饭，多吃蛋白质。但是不一定要吃牛肉鸭肉；吃小鱼与黄豆也很好。多吃肉类，比多吃炭水化合物，还要危险，肉类食物有促使血液变成酸性的作用，同时脂肪也有这种作用，会使动脉硬化，发生脑出血的疾病。二、增加脑力的食物。时常用脑或从事精神劳动的人，应该多吃含碳
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玉米「爆啪蕾」，不但可以吃，且可以将之做成盆景。记得少年负笈从恽澍先生读书时，有一年孟河城内天地堂（庙）之天地菩萨出会，其出巡之路线须经过背阴庙骆驼岗、滕村至小河鎭，再由潘孙汤三村经丈百转刘费孙三巷汤家村，胡家山下囘孟河城内。凡菩萨出巡经过之村庄，均得摆设祭桌致祭，以供沿途随侍之善男信女祭拜，祭桌上除鸡鸭鱼肉暨猪头三牲外，并有特制之各式糕饼点心，此外便是盆景。盆景在家鄕来说，是难得一见的，除极少数世代书香门第富有人家之读书人，因平日不事生产，有暇培植各种
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若要谈起东北的吃食来，使我国同胞联想起「高梁肥，大豆香。」这两句动人的言词，的确，东北有肥沃的土地，东北有广大的平原，东北有众多的森林，东北有无限的宝藏，东北称为中国的「谷仓」，是名符其实的。东北虽有这么多的出产，可惜人口不足，当然，关内没有往东北大量移民，众多的森林，却大部完整无缺，将来大陆光复后，有计划的移民实边，东北养一亿人口，不会有问题。东北的农产品有五大类、即高梁、大豆、苞米（玉米）、小米、小麦、稻米在东北，可能将要成为第六农产品；东北居民
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也有串街走巷卖豆汁儿的，拉着个小排子车，车上放一个大木桶，我年轻时，若到了北京，一定要去市场卖一两碗豆汁儿喝。这是六十年前的事了，大约四百制钱即两个大铜子儿，就满满的三大马勺够三、四口人美美的大喝一顿。如果家里熬豆汁儿要用沙锅，火候须不温不爆，边热边搅和，因为豆汁儿容易「飞」。豆汁儿一「飞」，盛在碗里，就汤是汤，水是水，不像粥了。熬生豆汁儿还可加入一小撮轧碎的白米，这样熬成的豆汁儿，稠糊，更能挂碗。与豆汁儿暌违了六十多年，每当提到豆汁来，依然令人齿颊生津
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在政府鼓励粮食增产，推广种植杂粮声中，不禁想起了中原所产美颜如玉的玉蜀黍了。玉蜀黍又名玉米、玉麦、玉高梁、珍珠米、包谷等，它的「芳名」特多，顾名思义，除包谷一名系因其被著罩衫，层层包裹着「玉躯」，好像古代深居闺房，服饰保守，擧止谨严，不轻露面的大家闺秀外，其余五名都是佩玉戴珠珍贵的玉女雅号，充满玫丽雅致娇贵的气息，予人以高洁淸新姣美的感觉！在农粮中它是得天独厚，拥有美名最多的一种。这些美名，都是因它具有冰肌玉骨，玉容花貌，明艶照人的美颜玉躯所赢得，倘世界
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番茹米配鸡和猪头摁豉油过去，福州人生活困苦，常年靠吃杂粮度日的人比比皆是。番茹米即是杂粮中的重要粮种。稍好一点的是番茹米和大米混合着煮，家境差的番茹米比例很大，甚至整锅无粒米。主食尚且如此，副食就不用提了，下饭的菜（福州话叫配）实在少之又少。『番茹米配鸡』和『猪头摁豉油』，都是福州人苦中作乐而产生的戏语。福州话中『鸡』和『』（一种海中小鱼醃制成的）谐音。是一种便宜的下饭菜，穷人吃番茹米配，就苦笑着说：『番茹米配鸡，日子过得好了！』再穷一点的人连『鸡』都吃
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