-
㈠沥港𩾃鱼在东海众多的水族中，可供食用的，要数𩾃鱼最为鲜美。尤其是它的头颅，那种油滋滋，酥溜溜的味儿，越嚼越鲜。早有「宁可丢掉廿亩稻，不愿丢掉𩾃鱼脑」之说。定海区沥港鎭北面的灰鳌洋，是𩾃鱼繁衍的地方，所以有人把沥港叫作「𩾃鱼的故鄕」。𩾃鱼，别名敏子鱼，亦称作「米鱼」，属石首鱼科，为暖温性底层鱼类，喜栖息于底质为沙泥的海域，一般体长四十到五十五厘米，重三到五斤，个别也有十八、九斤重的，为我国海产经济鱼类，勃海、黄海、东海和南海均有分布。每年夏至
-
让我跳上岸，你们船驶到沈家门去过鲜。」船到沈家门水产码头，渔行来过鲜，揭开舱板一看都傻眼了，只见满仓都是十多斤重大米鱼，于是出鱼、过磅、记账、运鱼……忙得不亦乐乎，连吃饭也没工夫，只能轮流买些大饼油条。一直忙了三天三夜，全船员工都疲倦极了，但仓内还有鱼，这时老大说了：「怎么这么多鱼呀，还有吗？」此言一出，再看仓内，就所剩无多了。这就是米鱼洋的来历。
-
都是米粒般的小鱼。等到船到桃花岛，打开船舱一看，都变成了大米鱼。故而，姑娘从宁波过来的册子洋面，叫做米鱼洋。姑娘上了桃花岛，又变成了龙，先打了一个洞，即为现今的「龙洞」；后又飞越白云山，在七指峰下重新打洞，即为现今的龙潭。桃花女龙在龙潭修炼千年，终于回到东海龙宫去了。据说，后来桃花女龙几次回桃花岛探亲，做了许多好事，在当地留传着许多龙的风物和传说。岛上老人们说，桃花岛的龙潭上，本来有个龙王宫，是郭巨人所造。造龙王宫的原因，与《康熙志》中的记载相似。因宁波遇
-
抛到每个船舱里。船靠拢桃花岛，姑娘上了岸说：「老大，你好卖鱼去了。」老大笑笑，卖鱼卖啥鱼？他掀起舱盖一看，小鱼统统变成了大米鱼，又揭开其它几舱，舱舱满进夹出。老大又稀奇又高兴，当即把船驶到宁波，又正好碰到鲜船来过鲜。鱼正俏，老大发了一笔意外之财。从此，姑娘上岸的岙口就叫作「米鱼洋」。姑娘在米鱼洋上岸，拱穿一座山，到隔壁山岙海边打了个洞住下。后来嫌那里水浑，又飞越白云山，在七指峰下重新打洞住下。这就是现在的龙潭。白龙在龙潭修炼千年，囘到东海龙宫。龙王见了女儿
-
在我国江南地方，由于河川交错以及湖泊星罗，故富有鳞介之利；再加上沃野千里阡陌纵横，粮产丰饶，遂有鱼米之鄕的称谓，像江苏省的苏松常与浙江省的杭嘉湖等旧府属地都是。故鄕富阳乃杭属八县之一，地理位置在长江三角洲的边缘地带，境内有富春江贯穿，又有壶源江新桥江等支流灌注全境，有水就有鱼，这是当然之事。至于米粮生产，虽然境内山地较多，年产稻米亦复不少，手头因无统计资料，但从富阳以稻草做成草纸，每年大宗外销颇负盛名这一点来看，可知梗概、稻米之外，还有杂粮产量也不少。玆
-
我们的家鄕，在京沪线的中心点，北临长江，南滨太湖，没有险要的山坡，没有崎岖的道路，一片平原；处于太湖地区，物产最为丰富，并甲于全国。家鄕是产米之区，产量够不上两湖之多，而品质方面，要比两湖来得精良，煮成饭来，柔顺软熟，芬芳四溢，京沪两地，提到常州的梗米，没有一家不受欢迎的。人家称我们的家鄕，是鱼米之鄕，诚非谬也。我们生长于此，是感很幸运，而为一个常州人者，亦觉很自傲；因为我们家鄕，在天时地理上，以及生活享受上，都要比其他地方强得多，愉快得多！单以食道一事
-
江南为丝绸鱼米之鄕，山川钟灵毓秀，擧国无出其右者。在长江三角洲中，有着东南各省最大的湖泊，也就是古笠泽，五湖的太湖。明鏊之：「吴郡之西南，有臣浸焉，广三万六千顷，中有山七十二，襟带三洲，东南之水皆归焉。」太湖不在其大，而在其奇，且富历史古蹟。太湖在江南平原之中心，东西长二百里，南北阔一百二十里，湖面大部深入江苏省，南部与吴兴滨接，称为西洞庭，在历史上，有左传中记载「越伐吴，吴子御之笠泽。」之后越臣范蠡泛舟入五湖，太史公登姑苏望五湖，在古代就已经非常
-
浙江位于东海之滨，气候温和，雨量充沛，境内有平原，有山区，丘陵绵延，江河纵横，湖泊水库，星罗棋布，自然条件得天独厚，物产非常丰富，素有『鱼米之鄕』的美称。加上历史悠久，文化发达，因而浙江的飮食业亦源远流长，丰富多彩。孙中山先生曾经说过：『烹调之术本于文明而生，非深孕乎文明之种族，则辨味不精；辨味不精，则烹调之术不妙。中国烹调之妙，亦足以表明进化之深也。』这就说明，菜肴亦是我们中华文明的一种反映。浙江的烹调技术，古来就非常考究。早在汉代，《史记•货殖列传
-
把故鄕和这几个历史上的著名人物连结在人起，并远溯千余年以上，却也不胜其光荣了。我的故鄕，是所谓江南鱼米之鄕。平畴千里，河川纵横，每一寸土地，都是肥沃的。正因为如此，看起来似乎平淡无奇。我们鄕下，周围数十里之内，就只有上面提及的一个「秦望山」。这个秦望山，说来也可笑，只是光秃秃的一个山头，其高度还比不上一座五层楼。山上是红土，有一些岩石。物稀为贵，鄕人们在每年三月里，有一个节日，名曰「游秦山」。那是赶集的性质，一些制造农作用具和家用杂器的商贩，都集中到这里，四鄕
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19