-
筷子是中国人所使用的餐具，蒙古人用它作为跳筷子舞的道具，云南阿昌族人婚礼中，筷子用作整人工具，新郎迎亲，在老丈人家，要使用五六尺长的特大号筷子，来挟花生，米或是水豆腐，能使年青力强，神气十足的新郎倌，弄得满头大汗。筷子在阜宁，用来作为人与神鬼沟通的桥梁，也可用它作为预测胎儿的性别。在日本，筷子曾是妇女的头饰，艺妓们在头上揷上三四双筷子，益增妩媚，任何一种民用器物，功能发挥最大效益，都比不上筷子。筷子历史考证中国人何时使用筷子，是谁发明筷子，史书上没有记述
-
需要为发明之母」，这句西谚，最足以说明筷子的由来。我国先民自知用火之后，遂改生食为熟食，从此也就无法再用手指去抓食，「筷子」便应用而生。但可以想像到的，最初的「筷子」，一定非常粗陋，极可能是就地取材，拿身边所能见到的树枝、草秆之类充用，且随用随丢。随着时代的演进，筷子的制作，当然愈益精良。至「纣为象箸，而箕子唏」（唏：哀叹）而达登峰造极之境。但由此事可凸显三重意义：（一）纣王（公元前一一五四年—一一二二年）的穷奢极欲；（二）先民冶炼铜、铁与雕刻技术
-
刘经扶主豫，提倡各厅处合署办公，民、财、建、敎集中省府左右，刘氏为深入各厅处办公情形，或有指示，或有垂询，特定中午饭由各厅处轮流派科长二人参加，以便垂询，为重衞生，每人面前置有黑白两双筷子，以黑色筷取菜，放于碟中，再换白色筷放入口中，不得用错。一日轮至财政厅科长何×宾陪餐。何君名士也，平时不喜刷牙嗽口，尤不修边幅，自以高雅，落座后，刘主席一声请，何君以黑筷夹菜直送口中狼呑虎咽。刘主席道：「何科长筷子用错了！」×宾喜皮笑脸答：「没关系！主席！」刘将军不悦
-
某甲是一位非常吝啬的人，有一天，适一友人来访。时近中午，留客午餐，菜肴虽够用膳，但饭仅煮两碗。客用完第一碗后，拟思再添一碗，然未敢过份靠俗，因而把碗拿在手中，故意用筷子敲响碗声，用意在示意主人能否知所招待，但主人假装未闻，后来，客人另想一个办法，把碗斜向主人问曰：「这块碗多少钱买来的？」主人情急智生，不曾回答而走入厨房，把空饭锅拿出来，谓客人曰：「碗与饭锅同时买的，这两件合价廿元。」其实饭锅中已无余饭了。
-
餐具使用不外乎刀叉与筷子，目前仍有用五爪金龙的手抓，到底不多了。全世界现在大约有十五亿人使用筷子，除了台湾、大陆外，大部分集中在东南亚及东北亚的日本、韩国。筷子的制作有百分之九十用竹子，以前则花样繁多，木、银、象牙到近代的塑胶全可制筷，以前大陆富贵人家流行象牙筷上包金包银，二筷之间还有条小银链或小金链连起来，据说慈禧太后的筷子是用翡翠制的，筷头包银可以防毒。以卫生程度而言，以纸袋装竹筷最淸洁卫生，用完即丢，据说是学自东瀛。以前看到小餐厅或摊位洗碗筷，令人
-
早先，阿拉宁波人为出嫁的女儿置办嫁妆，除了明定有红枣（早）、花生（生）、桂圆（贵）、莲子（子）四盆干果之外，还要放上两双新筷子。筷子筷子，快得子也，筷子成了吉利之物。这个传统的习惯，有些地区到如今还流行着。我们中国人都喜欢而且习惯于使用筷子进餐，这是华人习俗。有位久旅美国的朋友回国探亲时对我说，他的女儿今年八岁了，还没有学会使用筷子吃饭。言下之意，似失华夏之根，颇为忧伤。筷子的发源地是中国，据史籍记载，早在公元前二十世纪的夏朝，中国已经有人在使用筷子进餐
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19