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  • 文章青魚落細粉

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第98期　 作者：顧純學　出版时间：2014-08-01
    关键字： 青鱼落细粉 稻柴铺 柴床 农村习俗 留宿

    【编者赘言】青鱼落细粉是故乡冬令的家常汤菜，冬季稻丰鱼肥，家庭主妇买段青鱼，切片后酱油浸渍，用油锅爆熟。待有客至，取出做汤，配以细（冬）粉，是道便捷的汤菜。也比誉了昔时冬季寒酸睡舖的情况，稻草是细粉人是鱼也。

  • 文章《民初景色》無錫人愛吃「泡飯」

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第296期　 作者：張我佛 　出版时间：1994-06-20
    关键字： 《民初景色》 大市桥 三眼灶 稻柴 油汆花生

    无锡民初民间生活，贫富间无多差别，除服装富贵者丝绸，平贫者布衲，有巨大差别外，在伙食方面以平日论，反而下层劳动阶级午晚两餐比大墙门内富贵之家吃得丰富，在门口放张凳子一川桶黄酒（川筒，无锡人用马口铁制，直径二寸，长五六寸，以盛酒放开水中暖酒之具）三两样荤菜，大鱼大肉，放形大嚼。大市桥之熟菜摊上的贵菜，他们是常客。但般一人民，晚上都吃『泡饭』。说起『泡饭』先宜将当年市民煮饭、烧菜的灶头说起。㈡无锡千年传统三眼灶与稻柴江南产米，民间平日燃料，都以稻草为主，民初

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