文章中華美食展重頭戲：福州小吃轟動寶島

来源期刊：《福州月刊》 第138期　 出版时间：2002-08-31
关键字： 中华美食展 福州小吃 程天光 黄履冰 特别纪念奖

燕，以肉包肉，台湾少见。中国时报：昨日圆山饭店名师群众，来自大陆的大厨以精湛的手艺，展出在台湾已被西化的地方传统小吃，福州的扁肉燕尤其获得青睐，另外，妈祖宴的南瓜芋泥也吸引众人不少的目光。这次应台湾烹饪协会的邀请，程天光先生率领福州安泰楼酒家、福州大酒家、福州美食园、同利肉燕老铺等一批顶特级的企业家、烹调师、点心师登上宝岛，与台湾同行交流心得，切磋技艺。大师们还要现场掌勺，烹调出脍炙人口的『福州小吃宴』。应邀出访台湾的福州市烹饪协会名誉会长程天光先生。一提