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  • 文章豫西柿子處處紅

    来源期刊：《中原文獻》第1卷 第10期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1969-12-01
    关键字： 豫西柿子 种植环境 种类 吃法

    煞是好看，间有梨枣树杂植其中，翠红与红黄互相辉映，形成一幅图画，更增美观，纵目山野，心旷神怡。既增收益；又可防风防洪，保护土壤。中秋前后，大街小巷，挑摊果贩，多是满篓盈筐的赤黄柿子，随处售卖，柿味淸擕飘溢，使人馋涎欲滴。抗战初期，国币一角可购十余斤，足供十数人大快朶頣。秋节配以月饼，敬师餽友，家中飨客，经济实惠，饶有风味。豫西柿子的种类甚多，形状大小不一，据记忆所及，有雁过红、牛心、糊烂、捣烂靑等。雁过红：系季候鸟之雁来时即熟透赤黄，重可半斤，形状端雅，色泽艳丽

  • 文章簡説中原芝麻兼附上劉郷長淦芝先生一、二事

    来源期刊：《中原文獻》第14卷 第7期　 作者：陳永昌　出版时间：1982-07-30
    关键字： 芝麻产地 芝麻种类 芝麻用途 害虫防治

    一、前言暑假开始了，兹就记忆抽空把我们中原芝麻略为写出来一点，以作囘忆。芝麻又称胡麻，属草本植物，原出西域—大宛，西汉时张骞出使西域，由西域—大宛把芝麻种子带囘中原播种，中原气候温和，四季分明，很适合种芝麻，在中原普遍推广，因之芝麻有称胡麻之说。二、芝麻种类：芝麻有白芝麻、黑芝麻、红芝麻等；茎高约三·四尺，干方形，叶椭圆形，叶长约三、四寸。宽约一寸多。花像喇叭花，花长约寸许，紫边白底有花香味。在我们河南地区多以种红芝麻者为多，红芝麻又称八岔头芝麻，茁壮易

  • 文章説柿

    来源期刊：《中原文獻》第14卷 第11期　 作者：季癭　出版时间：1982-11-30
    关键字： 柿子的名称 柿子的种类 柿子的产地

    红柿上市了！那红润透彻的光泽，惹人生怜，津生两颊，亟想大快朵頣一番；而色泽微翠的「红柿」（或称为水柿），就显得没没无闻，似有若无的，虽然它也同时「上市亮相」。柿的生长，最为普遍，在莾莾的赤地神州，几全不择地，大河的上下，长江的南北，殆无处而不有「柿」的出产。正因为它的「大众化」，所以，它的种类也繁多，除人见人爱的红柿外，计有；产于汴、泗、洛水之滨的是「黄柿」，皮薄如纸，朱若樱桃、味醇甘珍的是华山的「朱柿」。至于娇小玲珑的是「椑柿」，又名「漆柿」，正名应为

  • 文章憶中原話城寨

    来源期刊：《中原文獻》第6卷 第10期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1974-10-25
    关键字： 寨墙作用 寨墙种类 往事追忆

    一想起中原，便會想到那高約二丈，大小不同，不可勝數的圈狀建築物，那便是以往人們聚居藉以防衞屛障的城垣和寨牆。城屬都邑係由公建；寨屬鄕村係由民建。大抵城垣多以磚石砌建；寨牆以土石造成，也間有寨用磚造者。形有正方與不規則形，而中原地區的縣城除極少數受山河地形所限外，都係正方形。都邑的城牆城門，率都建築得巍峨壯觀，美輪美奐，古色古香，發人思古之幽情！歷代詩人登城抒懷成佳作者頗衆；鄕村寨牆門建築的精陋美與強度，胥視寨民的財力及其意願而定。前者是全國都會省縣普遍都...

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