文章談談稖頭與秫秫

来源期刊：《海州文獻》第6卷 第3期　 作者：牧童 　出版时间：1984-09-01
关键字： 稖头 秫秫 种植法 思乡情

酦酵，筛子向舖好笼梯内过蒸发糕，食时切块很爽口。庄稼人种瓜食瓜，种豆吃豆，梗稖头米和三分之一江豆，煑干饭。黄豆沬饼—窝窝头！是梗稖和泡黄豆磨成糊，锅贴或笼蒸亦可果腹，抗日末期，上至司令官，下至士兵，多食窝窝头。种植法：春分—不分不种，头年冬十月小阳春用牛犁先耕一次田，十一月再耕叫抄春田，开春（农历）二月初二后，再耕，淸明前后二十天内，完成种植。田地较少，三二十亩者，用独股叉挖，叫挖春田。大明英烈传：「常遇春的独股叉救驾」，叉头铁齿三条圆者，是将麦穰叉装牛车