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  • 文章故鄉拾穗（四〇）農業槪況——雜作物

    来源期刊：《武進鄉訊》 第101期　 作者：張一嘯 　出版时间：1977-02-15
    关键字： 故乡 香草 种植方法 制作过程

    我北鄕万绥鎭，有一种特产，家鄕人统称之谓「香草」，在植物学上牠是否称之谓香草，不得而知。其所以称为香草之原因，是因为此草具有香气之故。该草仅产于绥鎭一地，我万北鄕其他鄕鎭均无种植。少年时虽曾在万绥鎭读书，并且经常前往居住于该鎭之姨母家作客，及长亦屡至该鎭与同学们盘桓，但始终对香草种植及制成之情形毫无所悉。仅在每年农历三月廿八日万绥鎭一年一度之作集时，为了贪玩和赶热闹到该鎭时，不但看到已经制好之香草，而满鎭亦充满了淸香之气。就记忆所及，已经制好之香草，即是

  • 文章萬載龍牙百合

    来源期刊：《江西文獻》 第178期　 作者：徐泉松　出版时间：1999-11-01
    关键字： 万载县 龙牙百合 地方名产 种植方法 产销市场

    万载 徐泉松龙牙百合，为江西万载名优产品，约有五百余年的种植历史。万载气候温和，风调雨顺，特别是肥沃的沙质土壤，适宜百合生长，全县各地均有栽种，尤以白水鄕为最。这里黑沙土壤，种植的百合个大心实，色泽如白玉，肉片似龙牙，故称「龙牙百合」，并享有「百合之鄕」的美称。由龙牙百合加工制成的百合粉，营养丰富，清香宜人，在明、清两朝，均被列为贡品。龙牙百合不但是一种营养丰富的食品，含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷，另外含有多种维生素微量元素及独特的百合甲素

  • 文章四川花生

    来源期刊：《四川文献》 第76期　 作者：羅尚　出版时间：1968-12-01
    关键字： 四川花生 椒盐花生 成都盐道街 食用方法 种植方法

    来台之后，曾在台中花莲等地区，看见农人挖起一窝花生藤，而藤上稀稀落落祇有十来个花生果，颇觉奇怪，这不合符「一子落地，万子归仓」的原则。在四川，挖起一窝花生藤，累累然百颗以上。而且收花生根本不用连藤拔，待藤老朽以后，用竹耙耙去，然后以卷地毡式的，用小钉锄，花生刀等拨土拾花生，那眞是遍地宝藏。何以台湾花生不甚丰收，经过仔细观察，才知台湾种植花生，花生藤公母不分，未割去公藤，母藤随之上扬而不下针于地内，所以收成不好。我曾经以此吿诉花莲农校的学生，他们不予置信

  • 文章韮菜

    来源期刊：《海州文獻》第14卷 第1期　 作者：老翁 　出版时间：1992-03-01
    关键字： 韭菜 营养效用 种植往事 食用方法

    （本文原載於81.1.15.中央副刊、沐陽戴長華鄕長提供）韮菜最容易種，最容易長，沒有病蟲害，含有維他命BC及豐富的紅蘿蔔素，在醫療上可安五臟，除胃熱、解內毒、治便秘與痢疾，是一種對身體有益的蔬菜。清袁子才說，古代就有「堯葱舜韮」之說，可見它在四千年前，已經是我們中華民族的食物了。全國從北到南，到處都有，只是吃法不同而已，北方普遍，南方講究，一盤鱔糊韮黃，或韮黃肉絲，是很受歡迎的一道菜。本草綱目上說：「韮之基名韮白，花名菲青，韮之美在黃，黃乃未出土者。」可見韮菜中...

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