文章（名產介紹）醋

来源期刊：《丹陽文獻》 第17期　 出版时间：1972-05-15
关键字： 名产 介绍 醋 贡品 福源槽坊

醋，为我邑名产，久为贡品，以城内贤桥下福源槽坊所制者为佳。福源创始于有明万历年间，因我邑系鎭江府辖县，向例地方贡品，均以府及直隶州厅为单位，是以我邑所产之醋，外间不察，均以鎭江醋目之，如有以丹阳醋称之者，反多瞠目不知所云，抗战以前，我邑各槽坊所制之醋，每年运至鎭江，由鎭江醋商加以装潢运销京、津、汉、广等地者，无虑数百万斤。邑人士偶有远行，恒携之以贻亲友，持螯呼酒时得之，尤为珍品。宣统二年南洋勤业会在南京擧行，县署曾应征将醋送请陈列展览，当蒙评定颁给头等奖章。